|美食家常菜推荐：仔姜爆鸭，干煸紫苏牛蛙，红烧鱼块，味道都很赞( 二 )
-烹饪制作步骤过程：
1、准备条草鱼 ， 洗净切块加少许料酒 ， 盐 ， 姜丝腌制15分钟 ， 腌好的鱼加适量生粉抓均 ， 青椒切圈 ， 姜蒜切好 ， 备用 。
2、锅中放油 ， 比平时炒菜的油稍微多点 ， 下鱼块炸至金黄 ， 全部炸好后盛出控油备用 。
3、将锅里油倒出 ， 留少许底油 ， 下姜蒜爆香 ， 倒入青椒翻炒几下 ， 加1勺剁辣椒翻炒均匀 。
4、倒入鱼块 ， 翻炒几下 ， 然后加适量清水煮开 ， 加少许生抽、料酒煮至汤汁快干时即可 。
巨下饭的红烧鱼块 ， 好吃到爆 ， 鱼不仅味道鲜美 ， 而且营养价值极高 ， 如果喜欢汤汁多点的可以多加点水 ， 汤汁不用收这么干 ， 拌饭超美味！
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