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猪肉|解冻猪肉最忌用水泡，肉店老板教我一招，10斤肉3分钟快速解冻


猪肉|解冻猪肉最忌用水泡，肉店老板教我一招，10斤肉3分钟快速解冻
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猪肉|解冻猪肉最忌用水泡，肉店老板教我一招，10斤肉3分钟快速解冻
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猪肉|解冻猪肉最忌用水泡，肉店老板教我一招，10斤肉3分钟快速解冻
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大家好 ， 猪肉是我们平时餐桌上 ， 最常见的一种肉类食材 。 它富含了丰富的蛋白质、脂肪等多种 ， 人体所需要的重要营养成分 。 所以很多人在买菜的时候 ， 都喜欢买上一小块的猪肉 ， 但是去年的猪肉价格 ， 却让有很多人都吃不起 ， 因为一斤猪肉就要几十块 。 可今年的猪肉价格 ， 却又卖得很便宜 ， 一斤猪肉才要12块 ， 让很多人又吃得起猪肉了 。
为了防止猪肉价格上涨 ， 相信很多人在买猪肉的时候 ， 都喜欢多买上一些 ， 然后放到冰箱中去冷藏起来吧 。 现在人们生活条件越来越好 ， 每家每户都会有一个冷冻冰箱 ， 买回家的猪肉 ， 只需放到冰箱中去冷冻保存的话 ， 就算是放上几个月 ， 猪肉也不会变质 。 在需要食用的时候 ， 只需取出来解冻就可以了 ， 非常方便 。
但是当我们在对猪肉进行解冻的时候 ， 却也是很有技巧的 ， 如果解冻不当的话 ， 就会导致做出来的猪肉 ， 口感又老、又柴 。 生活中很多人解冻猪肉 ， 都是直接用水泡 ， 其实这样的做法是很不正确的 。 下面就让我来给你分享一下 ， 如何快速去解冻猪肉的同时 ， 又不影响猪肉的口感吧 ， 十斤肉三分钟就能快速决定 ， 特方便 。
【解冻猪肉】原料：少许食盐 ， 1勺白醋、1块解冻猪肉 ， 适量温水 。
制作：1、首先准备一个大一点的盆 ， 然后把需要解冻的猪肉放到里面 ， 再往肉的表面撒上一些食盐 。
2、因为盐快速溶解冰块 ， 这就跟道路结冰 ， 要撒食盐融化雪是一个道理 。 除此之外 ， 食盐还能杀菌消毒 ， 能避免猪肉在解冻时 ， 会有细菌滋生 。
3、涂抹上食盐以后的猪肉 ， 我们要给它放到一旁 ， 静置5分钟 ， 让食盐能更好渗透到猪肉里面 ， 快速解冻 。
4、时间到了以后 ， 我们要往猪肉中加入一勺白醋 ， 同时再来加入适量的温水 ， 利用温水没个猪肉 。
5、解冻猪肉一定不能用热水 ， 热水解冻猪肉会导致其肉质紧缩 ， 口感就会又老、又柴 。
【猪肉|解冻猪肉最忌用水泡，肉店老板教我一招，10斤肉3分钟快速解冻】
6、解冻猪肉不能用热水以外 ， 还不能用冷水 ， 因为冷水会增加猪肉解冻的时间 ， 还会导致猪肉细菌滋生 。
7、加入白醋、温水以后的猪肉 ， 只需给它放到一旁静置10分钟 ， 就可以把猪肉解冻80% 。
8、猪肉一般解冻80%左右 ， 就可以取出来切片切块了 ， 这个时候的猪肉 ， 是肉质最新鲜的时候 ， 而且特别好切 。
9、解冻好以后的猪肉 ， 我们要及时给它取出 ， 然后再把猪肉切块 ， 就可以直接烹饪 。
10、处理不完的猪肉 ， 我们要及时的给它放到冰箱中 ， 再次冷藏起来 ， 才能保证猪肉的营养不流失 。
小贴士：1、解冻猪肉最忌用热水和冷水去浸泡 ， 用温水加食盐、白醋是最佳解冻方式 。
2、在对猪肉进行解冻的时候 ， 不要把猪肉浸泡的时间太久 ， 容易细菌滋生 。
3、解冻好以后的猪肉 ， 一定要及时的处理 ， 避免营养流失 ， 细菌滋生 。

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