腊肉|教你爽口美味的12道家常菜，营养好吃超下饭，隔壁小孩都馋哭了
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。风林茄子
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·食材·肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克、盐10克、味精5克，白糖3克、麻油5克、鸡汤50克·步骤 ·1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。3、锅内留油，下入姜、肉泥、茄子、鸡汤、盐、精、白糖、用小火烧至汁浓淋麻油即成。红烧土豆牛肉
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【所需食材】：牛肉一块（500g），土豆一个，西红柿一个，胡萝卜一个，葱姜蒜适量，干辣椒适量，八角一个，桂皮一块，生抽酱油两勺，料酒两勺，老抽半勺。【烹饪步骤】：1、买回来的牛肉先清洗干净之后切块，冷水下锅，锅中加入两勺料酒，然后等到水开之后，撇去表面的浮沫焯水时间大约是10分钟左右。2、然后捞出之后先用凉水冲洗一遍，然后加入生抽酱油一勺，料酒一勺，老抽半勺，搅拌均匀后腌制15分钟，等着牛肉上色入味。3、接下里准备处理一下辅料，西红柿，土豆，胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝。4、葱切段，姜切片，干辣椒切段。5、锅中加入适量的油，把切好的葱姜蒜和辣椒下锅爆香，炒出香味。6、然后把腌制好的牛肉下锅翻炒，让牛肉均匀的沾满调料。7、接着锅中加入八角，桂皮增香，再加入生抽酱油一勺，上色提味，加入料酒一勺，去腥增香。接着加入先前准备好洋葱和西红柿下锅翻炒出香味。8、最后锅中加入足量的水，要没过所有原材料，然后大火煮开之后转成小火慢炖15分钟左右。9、接着加入胡萝卜和土豆，再炖50分钟左右。10、等时间到了之后尝一块牛肉看看是否软烂入味，最后再加入适量的盐调整一下咸淡，搅拌均匀之后大火收浓汤汁。就好了。12、这道鲜香下饭的红烧土豆牛肉就做好了。木耳猪血汤
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食材：熟猪血 (300克)、水发黑木耳 (100克)、豆腐 (100克)、瘦肉 (100克)。做法：1、买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。2、瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。3、豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。4、水发黑木耳洗净撕成小朵备用。5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。6、放入黑木耳煮二十分钟。7、放入猪血、豆腐同煮一会。8、调入胡椒粉、盐和鸡精。9、淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。海螺炒韭菜
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材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精做法1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分2.韭菜300克切断备用3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒5.放盐和味精调味即可蒜香鸡翅
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?材料：鸡翅中、大蒜、料酒、生抽、糖、姜末、香叶、盐、黑胡椒粉。做法：1、取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶(捏碎)，料酒做成腌肉料。2、鸡翅反面切几个小口(容易入味)，放入腌肉料内，腌一小时。3、大蒜去皮，洗净后切末。4、取油锅，下入腌好的鸡翅，微煎，然后翻面。6、倒入适量的白糖，煎到上色。7、倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香。8、加入适量的水，焖煮入味。鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。回锅鸡胗
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