柠檬酸辣虾|柠檬酸辣虾
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虾的清甜，配上柠檬的清香，酸酸辣辣甜甜。
By 逸凡vill妈妈
用料
- 虾 1250克
- 柠檬 1个
- 香菜 2根
- 大蒜 2头
- 姜 8片
- 米醋 200毫升
- 白醋 75毫升
- 生抽 200毫升
- 泡椒 15个
- 白酒 少许
- 冰糖 2-3块
- 蚝油 少许
- 鸡精 少许
- 香油 少许
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1、锅内放入水，4片姜，少许白酒；洗净的虾放入锅中，盖上锅盖儿，开火煮熟后，捞出放入冷水中备用
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2、调汁:200毫升米醋、75毫升白醋、200毫升生抽倒入盆中,加入约50毫升泡椒汁;15根泡椒切碎,两头蒜切碎,檬切片去籽,香菜切小段和4片姜片放入汁儿中;放入2~3粒儿冰糖,鸡精、香油及蚝油少许。
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3、虾扒皮放入调好的汁儿中,浸泡一小时左右即可
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