做法|米饭的N种做法—第255课五花肉盖浇饭！
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食材：五花肉、洋葱、生姜、葱花、水、味精、鸡蛋、辣椒粉、稻花香米饭、酱油、料酒、白糖、味精做法：1、将五花肉冲洗干净，然后切成片；2、锅内加入清水煮沸，放入肉片用筷子来回涮一涮；3、等肉片变色、血末浮起后捞出，再倒点水；4、锅内加入调味料；酱油2汤匙，清酒1汤匙，砂糖1汤匙，味精1汤匙后开火；5、等煮开后加入已经过水的肉片，翻炒均匀盛出；6、汤汁留在锅里，再加入100ml水，加少许姜泥、洋葱丝翻炒均匀；7、盖上盖子煮五分钟；8、煮的中间翻炒一下，火不要开得太大，要留下三分之一的汤汁浇在饭上；9、最后把肉片倒入和洋葱混合拌均即可；10、把东方米道五常稻花香米饭盛入大一点的碗内；11、铺上肉花，葱花，加个温泉蛋，撒少许辣椒粉完成。
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