品牌|杭城的金秋 你最惦念什么?我猜 可能是那只“王氏”大闸蟹
8月盛夏一过 , 距离金秋的日子也悄悄近了 。
秋天的杭城 , 对吃货老耄来说 , 比丹桂飘香更让人惦念的 , 恐怕要属那只肥美的大闸蟹了 。
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一些资深食客们回忆 , 大约从千禧年开始 , 中秋节吃大闸蟹这一消费习惯渐渐走红 。 从那之后 , 许多代表品质和档次的大闸蟹专卖店便如雨后春笋般出现在杭城街头 。 这其中 , 王氏大闸蟹因其掌门人王志强独到的经营能力和严格的质量把关制度 , 逐渐发展成为该行业的“风向标”和“活招牌” 。
【品牌|杭城的金秋 你最惦念什么?我猜 可能是那只“王氏”大闸蟹】从2007年凤起路75号的第一家门店开张 , 到今年在全国已拥有72家直营门店 , 王氏集团用15年诠释了“质量是企业生命线”的真正内涵 , 而在刚刚过去的一周 , 王氏集团正式获准成为杭州2022年亚运会淡水产品品类的官方供应商 , 全力为亚运服务 , “这是王氏发展路上一个里程碑式的节点 , 不仅是一种荣誉 , 更是一份责任 。 ”王志强显得格外振奋 。
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每一个王氏大闸蟹的门店 , 都刻着那句醒目的广告语——“只为那只蟹” 。 “只为品质 , 只为体验 , 只为更好 。 ”对王志强而言 , “只为”二字 , 不仅体现在为人处世的一言一行中 , 也包裹在了每一只匠心出品的大闸蟹里 。
成败藏在每一只蟹的细节中
从20多年前黄土高坡独自外出求学的小伙子 , 到现如今事业有成 , 已成为杭州当之无愧的“蟹王” , 王志强的商道中似乎带着江南特有的诗意和韧劲——对眼前的成功淡然处之 , 用危机感代替荣誉感和自豪感 , 勇敢地拥抱变化和挑战 。
事实上 , 大闸蟹行业的逐利者甚多 , 许多水产品专卖店都想在这个行业分一杯羹 , 赚一桶金 。 多年来 , 行业内品牌之战硝烟四起 , 低价售卖、滥竽充数、诋毁对手者在同业中出现 。 此时的王志强内心十分清楚 , 行业趋热 , 愈要冷静 , 所以他没有一味扩大规模 , 而是专心狠抓品质 。
“产品质量始终是品牌的核心 。 ”为了保证品质 , 王氏在江苏多地建立及合作了几千亩品牌示范基地 , 要求蟹苗必须是崇明岛的野生蟹苗 , 饵料则采用新鲜螺丝等天然饵料 , 蟹农会随时对水质、泥沙、水草等环境要素进行监测 。 即使工作再忙碌 , 王志强都会经常出现在大闸蟹养殖基地 , 时刻把握每一只大闸蟹的动向 , 这些蟹吃什么、生长到哪一步了 , 他比谁都都清楚 , “每年3月份 , 从放蟹苗开始 , 我们层层严格筛选 , 每只大闸蟹至少需要经过30次检测 , 才能在门店进行售卖 , 这个过程可以说是‘百里挑一’” 。
正是这种对品质孜孜不倦的追求 , 才会得到市场越来越深的认可 , 也最终促成了亚组委与王氏的合作 。 杭州亚组委市场开发部副部长梁强勇表示 , 此次杭州亚运会携手王氏 , 看中的正是王氏的优秀品质和公司所倡导的“一群人、一件事、一辈子”的企业精神 。 王氏15年来一直以高标准品质、高价值服务、高口碑体验著称业内 , 以“只为那只蟹”的匠心精神 , 为杭州乃至全国的淡水产品爱好者提供了优质、健康的大闸蟹 。
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从蟹出发 跨界海产 王氏始终坚守品质初心
金杯银杯 , 抵不过消费者的口碑 。 做好产品 , 是企业发展的根基 。 谈及企业的未来 , 王志强说 , 有两个数字可以一直作为参考:2019年 , 王志强为公司定下了一个“小目标”——百万客户0投诉 。 他说 , 早在2015年之前 , 王氏的投诉率是3% , 可到了2018年已经降至3‰ 。
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