面筋|青椒炒面筋青椒

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大学里吃的最多的就是青椒炒面筋盖浇饭，3.5元的回忆
By 雨姗小主
用料

面筋 2个
青椒 5个
菜籽油或色拉油适量
盐适量
生抽适量
香醋少许
水少许

做法步骤

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1、面筋撕成细条状，清洗干净

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2、青椒洗干净，去籽切成丝

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3、锅热倒入适量油

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4、油热倒入青椒翻炒一下

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5、倒入面筋一起翻炒

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6、面筋翻炒均匀，如果面筋粘锅，加入小许水，继续翻炒

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7、喜欢有汤汁的可以加入适量水，继续翻炒3-5分钟，青椒面筋快熟时

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8、加入生抽、香醋、盐进行调味，翻炒均匀，青椒面筋均匀上色就可以出锅啦

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9、加一碗饭，盖上青椒面筋，就是美味的青椒面筋盖浇饭了
小贴士青椒辣的可以用热水先烫一下，或者像我一样先下锅炒，喜欢吃肉的可以放点肉丝，最后调味的时候也可以加点蚝油，我只放一些简单的调料，吃食物本身的味道
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