豆沙馅|1碗面粉4个鸡蛋,不用烤箱,教你用平底锅做面包,比蛋糕还好吃
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夹馅的面包最喜欢的就是豆沙馅,甜而不腻,吃起来糯糯的,你最喜欢吃啥馅的面包呢?面包里的豆沙馅也不需要买,只需要用红豆就能轻松做出来,味道更加纯正。
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看成品图片和面包店里不分上下吧,看着就很好吃的样子。说到做面包,很多朋友会首先想到要用烤箱,再加上觉得做面包麻烦,就会放弃自己在家制作。小编和大家分享的做法不用烤箱,家里炒菜的锅就能轻松搞定,并且制作过程也是非常简单,看一遍就能学会。
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面包好吃,首先鸡蛋要放的多,这样才会香和松软。盆里加300克面粉,打入4个母鸡蛋,加10克白糖和3克酵母粉,用筷子搅拌均匀。
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搅至没有干面粉以后,加入10克食用油,下手揉成面团,直至把面团揉光滑,盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
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醒发好的面团特别柔软,表面有很多蜂窝状,这就是发酵成功了。
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案板上摸点油,把面团拿出来,多揉一会儿,如果面团有点粘面板,再摸点食用油就好,不要撒干面粉哦。揉好后,搓成长条,切成大小均匀的面剂子。
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取一个面剂边按边揉,让面剂上劲,把面剂全部按揉成圆形,再次盖上保鲜膜醒发一下。醒发的过程把自己做的豆沙馅也团圆,10个面剂就团10个。
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取一个面团用手按压成圆饼,放上豆沙馅,封口团紧,整齐的摆在案板上。
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全部包完豆沙馅,把每个面包胚刷上一层食用油,盖上保鲜膜二次醒发下。
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面包胚明显是之前的两倍大小了,把保鲜膜揭开,开始下锅。
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锅内加适量油,烧至6成热,轻轻放入面包胚,一面炸至定型后,翻个面。
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像这样炸至两面金黄就是熟了,好香呀。
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转小火,捞出控下油,继续炸下一锅。
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炸好的面包放在案板上,趁热撒点糖粉,好看又好吃,也可以撒糖粉直接吃。
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