清蒸白鲳鱼
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【清蒸白鲳鱼】海鲜季节开始了，清蒸最能感受食材的原本味道。
By 快乐生活12【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲳鱼 1～2条
- 生抽 1勺
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 金龙鱼油25％橄榄调和油 1勺
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1、准备好食材：鲳鱼，葱姜蒜
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2、洗鱼先在鱼肚边划开一刀
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3、去除内脏及鱼鳃，里面的黑膜必须去除干净，否则会有苦味。
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4、再在另一面划2刀，易熟透。
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5、用料酒及一点盐腌10分钟，
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6、将鱼再次清洗一下，放盘子里，放上姜蒜，淋点料酒
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7、水开蒸8～9分钟，将盘子里水倒掉
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8、摆上葱花，淋入生抽，
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9、油加热后浇在葱花上面，激发葱香
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10、成品
小贴士蒸鱼时间从8～10分钟不等，主要是看鱼的大小。
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