肉片|学会手撕包菜，把餐厅味道搬回家手撕包菜

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手撕包菜是我最喜欢的吃法了，手撕很好保留了包菜的营养纤维，加上肥而不腻的肉片，绝对是下饭好菜！
By 奇怪的春笋很踉跄
用料

包菜半棵
五花肉 1小块
干辣椒 2-3个
胡萝卜 1小段
蚝油适量
白糖 1小勺
生抽适量
老抽适量
蒜 3-4瓣

做法步骤

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1、准备好食材

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2、用洪荒之力把包菜撕成片状

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3、五花肉切片，我这里先把肉水煮了下，七分熟，去除腥味！

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4、把配菜切切，

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5、起锅倒油，放蒜炒香，放入肉片翻炒

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6、炒至肉片出油微微焦黄就行

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7、加生抽，少许盐，使肉片入味

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8、再把胡萝卜搞里头，翻炒几下

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9、把包菜也搞里头

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10、加适量老抽上色，加味精，白糖提鲜，翻炒几下就可以出锅了！

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11、装盘开吃！
小贴士1.炒肉片时用小火慢炒 2.包菜撕好用清水泡会儿，去除菜腥味 3.下入包菜用大火快炒
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