广东|广州自驾到顺德，开启寻味顺德觅食之旅( 二 )
泰国椰皇奶冻
菜单上有一栏特色招牌甜品 ， 推荐大家试一试泰国椰皇奶冻 ， 淡淡的椰香搭配Q弹的口感 ， 原只椰子份量十足 ， 特别适合夏天吃 。
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原只椰子炖鲜奶
原只椰子炖奶是顺德一道非常著名的甜品 ， 十分适合滋补食用 ， 甜郁滋润 ， 还清甜可口 。 想要丰富口感 ， 还可以搭配西米、珍珠、红豆、桃胶、雪耳、芋圆、芒果、莲子等 。
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坤叔水牛奶
看过《寻味顺德》的人都知道里面有一个养水牛的坤叔 ， 顺德很多甜品店都是拿他家的水牛奶 ， 而椰奶奶就是他自家开的甜品店 。 水牛奶瓶装 ， 很适合外带 ， 不会太甜 ， 但乳香味很浓 。 自家的一手好奶源 ， 真真正正的好味道 ， 极为推荐 。
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有骨气地道顺德菜（大良店）
地址：顺德大良丹桂路21号德涛居1号
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顺德土著朋友推荐我去品尝“有骨气” ， 最早的店在新光楼 ， 后来开了新店 ， 问问大良本地人都知道“有骨气” ， 能品尝到地道的顺德菜 ， 生意非常红火 。
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店里的装修很舒适 ， 一楼是大厅 ， 二楼是包厢 。 菜单上陈列的都是一听名字就令人垂涎欲滴的菜名 ， 恨不得自己多几个胃都尝一遍 。 由于想吃米饭 ， 没有尝试咸猪骨粥 ， 下次有机会再试 。
推荐体验
著名凉拌鱼皮
好吃的鱼皮 ， 制作方法较为讲究 。 在“有骨气”吃到的凉拌鱼皮 ， 是我吃过最爽脆的鱼皮 。 一条条自然蜷起的鱼皮 ， 配上青色的葱丝、嫩黄色的姜丝、香嫩的白芝麻、炸得刚刚好的花生 ， 各式配料色泽都很分明 。 虽说不少人都清楚凉拌鱼皮与普通的质感不同 ， 但仍会惊讶于其耐嚼、爽脆的口感 。
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筲箕蒸无骨鲫鱼
鲫鱼本身是最多刺的鱼 ， 经过大厨的处理 ， 却能爽滑入口 ， 因此无骨鲫鱼体现了厨师的刀工之精湛 。 顺德人喜欢吃鱼 ， 如果鱼不新鲜 ， 一般顺德本地人都能吃得出来 。 筲箕鱼是顺德特有的一道传统美食 ， 用独特的筲箕对鱼进行蒸制 ， 别有风味 。 千万别错过垫在下面的陈村粉 ， 吸收了所有的滋味 ， 更是精华所在 。
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获奖醒神过江肠
喜欢吃辣的朋友可以试下这道菜 ， 一口咬下去爆汁 ， 吃起来很香很Q弹 ， 还带有泡椒的辣感 ， 真的很醒神 。 不喜欢吃辣的话 ， 可以把泡椒挤出来 。
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秘制芥末虾
芥末虾造型美观 ， 颜值在线又好味 。 芥末汁味感特别 ， 百吃不厌 。
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