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煮法|西米的煮法


煮法|西米的煮法
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做杨枝甘露爆浆需要用到西米，上网一查。煮西米居然有这么多讲究！！赶紧记录下来??水开再下西米，切记！！
【 煮法|西米的煮法】By 尘尘mama
用料

  • 西米 20克
  • 水 尽量多一些
做法步骤
煮法|西米的煮法
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1、先烧大半锅的水，烧开
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2、水开，倒入西米，倒入西米后搅拌一会儿，防止粘底。跟煮饺子一个道理
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3、煮8-10分钟，看一下周围变透明，中间白心就可以关火，盖盖子闷10分钟左右。
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4、闷好把西米捞出来，放一旁备用。锅里水倒掉，再次加入凉水烧开。
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5、水开倒入西米。继续煮8-10分钟
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6、10分钟状态，关火闷10-15分钟
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7、捞出来，冲凉水，每个都晶莹剔透的
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8、完美，可以加入杨枝甘露里用啦
小贴士1?一定是水开后再倒入西米，两遍都是2?煮两次，闷两次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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