双色刀切馒头的做法（怎样做双色刀切馒头）
1、食材：黑圈面粉200克、白面粉200克、温水300克、酵母4克 。
2、每一份面粉都用温水约150克融化2克的酵母来和面合成光滑的面团，饧发2倍大 。
3、大约1小时面发好 。
4、同样，黑全麦粉也一样发好 。
5、饧发好的面团揉匀排气松弛5分钟 。
6、把每个面团都擀成相等的长方形薄片状 。大约半厘米厚 。
7、两张面粉饼叠加在一切，我用的是白面粉包裹全麦粉，可以换过来 。
8、卷起，卷的时候不用使劲卷，但也不要有松弛空隙 。
9、卷好的面卷移至一个木制案板上，手起刀落，用力剁成小面剂子，整理好 。
【双色刀切馒头的做法（怎样做双色刀切馒头）】
10、放入蒸箱，上汽后蒸15分钟即可 。
推荐阅读
- 蒸馒头不变黑技巧（蒸馒头不变黑的方法）
- 馒头配啥酱好吃（香菇鸡肉酱的做法步骤）
- 蒸好馒头的技巧（如何能蒸好馒头）
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 发酵|甜甜圈馒头这样做最好吃，你之前做对了吗？
- 酵母粉|不会发面要收藏，只加酵母粉就错了，多加2样，馒头又白又软
- 燕麦片|蒸馒头时，有人放酵母放白糖，其实“它”才是让馒头变松软的秘诀