五仁馅|广式五仁月饼,干果香甜,做法简单!
广式五仁月饼By 永远的CH原料:烤熟腰果、烤熟去皮杏仁、烤熟花生仁去皮、烤熟核桃仁、熟糯米粉、陈皮丁、葡萄干碎、蜂蜜、白酒、凉开水、玉米油、月饼粉、糖浆、枧水、玉米油、乌鸡蛋做法步骤:
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第1步、五仁准备好!都烤熟。糯米粉也炒熟。
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第2步、用擀面杖压碎。
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第3步、葡萄干剪小,所有主料混合。
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第4步、凉开水最后加。
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第5步、戴上pvc手套,分成32克左右一个的五仁馅球。
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第6步、辅料中玉米油和糖浆和枧水用蛋抽搅匀,放上月饼粉,用刮刀和好,放入冰箱冷藏3小时,再揉成18g左右的圆球,即月饼皮。
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第7步、饼皮压扁,包入五仁馅,用月饼模具压花成型。
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第8步、放入预热的烤箱,180度烤7分钟左右,拿出刷全蛋液。
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第9步、再180度烤十五分钟,中途盖锡纸。
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第10步、冷却两个小时左右。
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第11步、包装封口。来自 美食天下 永远的CH 的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下,学好菜,跟我来!
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