地地道道|做堂堂正正的人吃地地道道的麻辣小龙虾

文章插图
龙虾是我们一家人每年都爱吃的一道下酒菜！每年都得吃百来斤（是不是有点夸张了）估计是小时候家里穷想吃吃不上的原因哈哈……开玩笑啦！
By 小花妹妹爱美食
用料

小龙虾尾 500克
食用油适量
姜片 6片
干辣椒 6个
花椒 50粒
郫县豆瓣酱 1勺（可以不放）
味极鲜适量
啤酒 1听
大蒜头 6颗
八角 1个
火锅料半块
清水一小饭碗
黄瓜 1根
青尖椒 2根

做法步骤

文章插图
1、把龙虾头虾线都处理清洗干净！然后用剪刀把虾背剪开，这样烧出来的龙虾容易入味

文章插图
2、把配料准备好备用！油烧热把龙虾过油炸一分钟捞出控油，锅里加入少许油加入配料爆炒出香味把龙虾倒入翻炒均匀加入啤酒一罐清水一小碗翻炒均匀盖上锅盖中小火炖十几分钟

文章插图
3、把自己喜欢吃的果蔬放进去翻炒下

文章插图
4、起锅啦！不比店里差哦……
小贴士处理龙虾时注意不要被它的夹子给伤到了，时间炖的久龙虾越入味越好吃，水可以多加点带点汤的龙虾更好吃……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【地地道道|做堂堂正正的人吃地地道道的麻辣小龙虾】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。