酵母|在家这样做面包，跟买的一样香，配料详细，香甜松软，做法零失败( 三 )
2、10分钟再来揉光滑，盖上保鲜膜放冰箱低温发酵一个晚上，第二天我们先把面团取出来放常温下回温1个小时；
3、苹果2个，先切片后再切丁，现在来煮苹果，白糖100克，清水180毫升，煮到冒泡泡加苹果，小火慢煮，水分收干后盛出来放凉；
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4、面团回温好了就来简单的揉一揉，这个面团特别容易出手套膜，搓长条，分成9个小剂子，每一个小剂子揉光滑后擀成小饼，包上苹果馅儿，包起来，收口处捏紧包苹果馅儿的小面团儿就做好啦；
5、模具刷油，放入小面团，放的紧凑一点，等一下蒸出来会非常的漂亮，二次醒发至两倍大，我们来看一下，体积都已经到了模具的三分之二了，为了颜色好看刷上一层蛋液，最近很多朋友在反应刷鸡蛋会腥，对味道很敏感的也可以不用刷的；
6、盖上保鲜膜上锅蒸，大火40分钟，关火焖5分钟，我们开盖看一下，哇~这个颜色真的超级漂亮，看着就跟烤的一样，而且蒸出来的面包还不会上火哦；
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放了苹果馅儿，吃起来会更加的香甜柔软细腻就不用说了，那是低温发酵的特点，偏酸的苹果内馅和甜美的面包像是跷跷板的两边，在这里达成了平衡，而且自己在家做面包，里面不放各种添加剂，香喷喷的面包配一杯热牛奶，每天都能在香甜的滋味中，开启元气满满的一天吧。
┄【豆沙面包】┄
这款豆沙面包是将豆沙抹在面片上，然后整形而成的，看起来很复杂的外形其实特别容易上手，口感甜而不腻，咬一口，香浓的豆沙馅流于唇齿间，再加上松软绵密的面包，简直是再美味不过啦！
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〖 食材清单 〗中筋面粉350克、白糖40克、酵母3克、蛋清50克、常温水170毫升、蛋黄液、白芝麻
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：中筋面粉350克、白糖40克、酵母3克、蛋清50克、常温水170毫升，没有干面粉后加20克食用油，上手揉成一个偏软的面团，移到砧板上继续揉搓，像搓衣服一样揉出手套膜，醒发至两倍大；
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2、面团儿醒发好后先揉搓排气，再擀开擀薄，均匀的抹上豆沙，卷起来，再从中间切开，顶端不要切断了，编起来，最后从一头盘起来，生胚就做好了；
3、模具刷油防粘，放入面包生胚醒发至两倍大；
【 酵母|在家这样做面包，跟买的一样香，配料详细，香甜松软，做法零失败】4、体积明显变膨胀了，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上保鲜膜上锅蒸，水开上汽后开始记时间，全程大火45分钟，关火再焖5分钟，出锅，香甜柔软的豆沙面包就做好啦，再来看一下底部和侧面，都非常漂亮哦！
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