猪蹄|我家6天早餐换着花样做，营养均衡做法简单，实惠接地气( 二 )
【银耳红枣炖梨汤】
① ， 灰枣一把刷洗干净去核 ， 银耳提前泡发撕小片 ， 皇冠梨打湿用盐搓洗再用流水冲净 ， 削皮
② ， 灰枣、银耳、梨皮放入煮锅里 ， 加1.5升水烧沸腾后调小火煮20分钟
③ ， 梨去核 ， 切小块 ， 放入锅里 ， 沸腾后小火煮10分钟 ， 关火
④ ， 放入枸杞 ， 盖锅盖焖5分钟 ， 挑出梨皮不要
喜欢甜一些的 ， 关火后加适量冰糖 ， 焖几分钟冰糖融化就可以 。
Day 5：西红柿汁/煎花菜/蜜汁藕片
【煎花菜】
煎花菜推荐理由：鲜嫩 ， 做法简单
① ， 花菜洗净掰小朵 ， 锅内壁刷油 ， 放入花菜 ， 淋入一点点水 ， 盖锅盖中小火焖煎2分钟 ， 翻面再煎2分钟 ， 略微起焦黄夹出装盘
② ， 炒锅加一点点油 ， 下入洋葱末炒香 ， 加生抽、蚝油、味淋、盐、黑胡椒、少量水煮沸 ， 淋入2汤匙水淀粉 ， 搅至浓稠状 ， 浇淋在花菜上即可 。
【蜜汁藕片】
① ， 藕去皮洗净切薄片 ， 浸清水里防变色
② ， 汤锅加水 ， 烧开 ， 加入藕片 ， 一小勺红曲米 ， 煮约3分钟 ， 藕片熟
③ ， 捞出藕片装盘中 ， 淋入适量蜂蜜或糖桂花就好了 。
Day 6：外酥里糯的南瓜饼/炒圆白菜/煎鸡蛋
【外酥里糯南瓜饼做法】
南瓜饼大多是香甜软糯的 。 做好的南瓜生饼先裹一层面包糠再煎制或油炸 ， 南瓜饼的表层即可起一层酥壳 ， 形成外酥里糯的双重口感 。
① ， 老南瓜去皮洗净切片 ， 放蒸笼里开水上锅蒸 ， 上汽后约10分钟
② ， 蒸熟的南瓜压成泥 ， 加入糯米粉揉成光滑的团
③ ， 分小份搓圆压扁成饼状 ， 两面粘上面包糠
④ ， 平锅刷油 ， 放入做好的南瓜饼 ， 中火煎金黄起壳 ， 翻面再煎金黄起壳即好 。
喜欢吃甜一些的 ， 压南瓜泥时可加两勺白糖
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