文章图片
“三伏天”是一年中气温最高 ， 并且潮湿闷热的日子 ， 民间百姓说得“苦夏”就在此时 。 在这个时节要注意增加营养 ， 食物以清淡、易消化为宜 ， 少吃油腻和辛辣的食物 ， 少饮酒、少抽烟 。
末伏是三伏天的最后一伏 ， 此时已经进入夏末 ， 天气没有中伏那么热了 。 代表着伏天的结束 。 据生活常识上说 ， 末伏有两层含义：一是立秋后的第一个庚日 ， 是最后的一伏；另一层含义是指从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天(共十天)的一段时间 ， 也被称为三伏 。 末伏早晚较凉快 ， 白天阳光依然剧烈 。
末伏有什么禁忌
如果能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕 ， 怕热可以喝常温的凉白开 。 尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的人 ， 可以吃一些温补的东西 ， 将体内的顽固寒气也能自己好大半 ， 可以尝试看看 。 初伏是进入炎热 ， 中伏最热 ， 而末伏过后天气渐渐凉爽 。
末伏的注意事项是什么
末伏注意事项是切忌贪凉 ， 饮食应以清淡为主 ， 少吃生冷 ， 少吃肥甘厚味 。 适当吃乳制品、绿叶菜 ， 豆类 ， 适量多吃一些水果 。 保证充足的睡眠 ， 少熬夜 。 喜欢整晚吹空调或者睡觉不盖夏凉被的人 ， 注意别受凉 ， 早晚天气逐渐变得凉爽 ， 空调可设定在25℃至26℃为宜 ， 更不可对着直吹 ， 也不要频繁一进一出空调房 。
末伏吃什么传统食物
一、俗话说“头伏饺子二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋” ， 是老一辈流传下来的传统习俗 ， 头伏吃饺子 ， 二伏吃面条 ， 到了三伏吃烙饼摊鸡蛋 。 下面就把烙饼摊鸡蛋的做法分享给大家 。
食材：面粉、凉水、鸡蛋、少许盐、葱花碎、水淀粉、少许油 。
做法：
1、面粉分次调入开水 ， 用筷子搅拌成雪花状 。 再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用 。
2、把发面揉成圆条 ， 切适当大小 ， 将面块旋转、轻揉成圆形馒头 。
3、取一个小面团 ， 按扁并用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼 ， 全部擀完以后一起烙 。
4、锅中不放油 ， 中火加热至锅热 ， 将擀好的薄饼胚放入 ， 待表面起少许小泡即可翻面 ， 反复两次待起大泡就熟了 。
5、将鸡蛋打散加入少许盐、葱花碎、水淀粉拌匀 。
6、锅中放入少许油加热 ， 倒入混合好的蛋液摇晃锅体 ， 使蛋液均匀地摊开 ， 在蛋液还没有凝固时放入烙好的饼 ， 中火加热至蛋液完全凝固且成金黄色即可 。
二、三伏天非常的炎热 ， 而鸭肉是最适合夏季食用的肉类之一了 ， 具有极好的清凉滋补、养胃生津的作用 ， 鸭肉中含有丰富的蛋白质、维生素、以及多种微量元素等成分 ， 食用可以补充身体营养 ， 提高身体免疫能力 。
【鸡蛋|进入末伏，在饮食方面要注意什么】材料：土鸭1000g ， 青岛啤酒800ml ， 蒜头3颗 ， 香蒜1根 ， 姜1块 ， 青红辣椒各1个 ， 花椒10g ， 料酒30ml ， 老抽15ml ， 生抽30ml ， 白糖1汤勺 ， 盐1茶匙 。
做法
1、洗干净所有材料 。 鸭肉切块 ， 蒜头拍扁 ， 香蒜切段 ， 姜切片 ， 青红辣椒切小块 。
2、热锅下油 ， 倒入姜片、蒜头和花椒炒香 。
3、倒入鸭肉 ， 大火不断翻炒 ， 炒的过程中鸭肉会出水 ， 把水倒掉 ， 直至把鸭肉炒干 。
4、倒入料酒炒香 。
5、加入老抽翻炒上色 。
6、放入盐和生抽调味 ， 再放入白糖炒匀 。
7、倒入啤酒至没过鸭肉 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 转中小火慢炖20分钟 。
推荐阅读
- 食材|末伏，遇到此菜多晒点，堆得久不易坏，秋冬炖鱼吃，好吃又省事
- 鸡蛋|推荐5道特色美味佳肴，做法简单易学，好吃又下饭
- 鸡胸肉|末伏，这菜再不吃就过季了，清淡爽口，鲜嫩美味，凉拌清炒都好吃
- 四季豆|今日末伏，再忙也要摊个饼，润秋燥补充营养，为秋冬打下基础
- 田螺|“末伏吃1宝，秋冬不受苦”，“1宝”具体指啥？咋做好吃？
- 立秋|明日末伏，建议大家：少吃鸭肉和黄瓜，多吃4样，为伏天圆满收尾
- 山药|8月15日末伏，“末伏食四鲜，安康过一秋”，“四鲜”该怎么吃？
- 鸡蛋|抓住秋天长高季，家长收藏好这份菜谱，钙含量丰富孩子爱吃
- 鸡蛋饼|三伏天要试试这样的鸡蛋饼烙饼，香辣爽口，超级开胃好吃
- 牛肉面|8.15末伏，钱多钱少，“传统3宝”记得吃，为您带来圆圆满满