沙茶酱|最不能错过的家常菜，好吃不腻，学会做给家人吃，喜欢最后一道( 二 )
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芥兰炒牛肉制作材料：芥兰200g 牛肉200g 生抽1勺 沙茶酱2勺 生粉适量 油适量制作步骤：1.牛肉冲洗干净吸用厨房纸干吸干水分切成薄片，2.将切好的牛肉放在碗里加入沙茶酱，跟生抽，再加入一点生粉，再滴入一点食用油3.充分的搅拌均匀，腌制一会4.芥兰菜洗干净，沥干水分，切去根部老的部分5.芥兰梗部分用刀背拍一拍，拍开即可，千万别给拍碎了，拍好之后切成小段，大概1.5厘米长就好，把叶子部分一起切好分开装6.锅里注油，加热后倒入芥兰梗，这个比较难熟，所以要先下锅先炒至断生7. 再把叶子也倒入锅中翻炒至变软8.把炒软的芥兰菜往周边拨开，或者先盛出在盘中也可以，把牛肉倒入锅中，用铲子把牛肉打散，这样牛肉受热更均匀，肉也更容易熟，这样炒出来的牛肉才嫩，好吃9.然后把菜和牛肉翻炒均匀即可出锅，沙茶酱、生抽均有咸度，是否需要调盐，这个要视个人的口味，我就没有放在这里说一下先炒菜再炒肉，嫩而不柴，你学会了吗？如果您喜欢我的分享，就请点点赞、收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言。关注雅雅杨小厨，每天我都会在这里分享各种优质美食，期待与您一起交流学习!我们明天见
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