香菇|精选20款菜品推荐，家常口味好吃不腻，大人孩子都爱吃( 三 )
3.倒入泡香菇的水，也可加些高汤（如果有的话），没过鸡块即可。大火煮开，小火焖20分钟左右到汤水快干的时候大火再炒几下，放葱段，出锅
红烧鱼头
文章插图
食材：胖头鱼鱼头1只；姜3片；蒜3瓣；泡椒3个；大葱半根；老抽半勺；糖半勺；醋半勺；料酒2勺；盐适量
做法
1、鱼头洗净后劈开（完全劈开，否则不好煎），沥干或用厨房纸擦干。姜切片，蒜拍碎，泡椒切开，大葱洗净切斜段。
2、油锅烧热，入姜片，入鱼头煎至两面焦黄。（鱼头摊开，鱼眼朝下煎。煎完后翻面煎另一面。这样煎可以保持鱼头摆盘的完整性。）
3、入蒜瓣，泡椒，大葱段煎一会儿。加2勺料酒，2小碗清水，煮出白汤。加半勺老抽，半勺糖，半勺醋，适量盐调色调味。中火炖一会儿，汤汁基本收干即可。装盘。（用铲子铲起半边鱼头，小心入盘。再铲起另一半鱼头。）
擂沙汤圆
文章插图
食材：黄豆粉50克，花生25克，糯米粉100克，热水80克，黑芝麻1匙，白芝麻1匙，红糖1匙，白糖1匙。
做法：1、糯米粉加热水拌匀，用手揉成光滑的面团。
2、把面团分成12等份的小剂子，搓圆。
3、取黄豆粉、花生碎、白糖、红糖和黑白芝麻放入碗中，混合拌匀。
4、锅中烧热水，放汤圆煮至浮起捞出，撒上混合的豆粉料拌匀。
一道美味的擂沙汤圆就做好了煮好的汤圆裹上香气四溢的黄豆粉，还有花生碎、黑芝麻和红糖等，香甜Q弹软糯，做法简单，当下午茶是非常不错的选择。你也快来试试吧！
油汤圆
文章插图
食材：糯米粉100克，热水80克，料酒1勺，清水小半碗，玉米油1大勺，红糖3～4块，熟芝麻1勺。
做法：1、往糯米粉中边倒热水边搅拌，揉成光滑的面团。
2、分成大小均匀的小剂子，搓圆，用大拇指按压。
3、热锅倒入玉米油，放入汤圆煎至两面金黄，淋入料酒，倒入清水，汤圆煮熟后加红糖，煮至浓稠，撒芝麻。
油汤圆是温州的一道特色美食，做好的油汤圆色泽透亮，外皮有嚼劲，内里软糯Q弹，一口一个，记忆中的甜蜜味道，吃上一碗特别满足！
红糖酒酿汤圆
文章插图
食材：汤圆，醪糟，红糖，枸杞，鸡蛋，桂花。
做法：
1、适量水煮开，倒入醪糟、汤圆、红糖，搅匀煮开。
2、加入切好的红枣和枸杞，煮开即可。
3、喜欢的话可以中途打一个鸡蛋，或最后加一点桂花。
汤圆这样做吃完暖暖的，一碗下肚微微冒汗，甜甜的食物总能让人感到幸福~
脆皮汤圆
文章插图
食材：汤圆，鸡蛋，面包糠适量。
做法：1、锅中烧开水，再把速冻汤圆放入，煮熟后捞出备用。
2、鸡蛋打散，面包糠倒入碗中盘中。
3、先把煮熟的汤圆放入鸡蛋中，沾满蛋液，再放到面包糠中滚一滚，让其表面全沾上面包糠，再用手揉一揉，让其紧粘在汤圆上。
4、放入烤盘中，用牙签在表面插几个小洞，这一步不能省略，就是这一步让汤圆不会爆的。
5、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤10分钟即可。
蒜泥茄子
推荐阅读
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你
- 好吃|广东人的本命菜～鱿鱼香菇蒸肉饼，鲜美入味 超好吃
- 蘑菇炒肉|舌尖上的中国，香菇炒肉能占一席之地
- 做法|做了十年的简单易学 香菇青菜，这做法才叫香
- 青菜|香菇青菜
- 排骨烧香菇
- 香菇|小鲍鱼香菇排骨炖土豆
- 香菇|教你做大盘鸡，还可以拌面吃，大块吃肉，大碗吃面真过瘾