褐色|牛油果奶昔

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有『森林奶油』美称的牛油果一直是健身人士最爱的食材之一。牛油果也叫酪梨or鳄梨，含丰富的维生素、脂肪酸、叶酸以及各种微量元素，一般作为生果食用。熟了的牛油果，果皮会变黑褐色，微软，这个时候便是食用的最佳时期。可以蘸白糖或者芥末酱油，有三文鱼刺身的丝滑味道。还有一个办法判断成熟度，就是拨开根部，根据里面的颜色判断，如果是绿色的说明恰好，如果是褐色说明熟过头了，如果拔不开说明是生的，再放放吧。这道极简单的菜谱，让我再次相信，Less is more!用牛油果、冷冻过的香蕉和牛奶一起搅打成奶昔状，明明没有放香草，尝起来却像极了香草冰淇淋。不，比香草冰淇淋还好吃！而且绝对的肠道推粪机。我还加了1/2小勺的抹茶粉，尝不出抹茶味，只是垫了一下颜色。希望你喜欢。的确，牛油果脂肪含量很高。但是总是要摄入脂肪的，那就吃点优质的。:-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
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