食材|国庆节家宴，分享6道家常菜，好做好吃，色香味俱全，老少都爱吃( 二 )
3、蒸熟的土豆放入碗里 ， 去皮压成土豆泥 。 压得细腻一些 ， 加入少许的橄榄油、少许盐和纯牛奶混合 ， 搅拌均匀 。
4、碗里铺上一层保鲜膜 ， 将处理好的土豆泥倒入碗里 ， 压实定型 。 将土豆泥倒扣在盘子里 ， 撕开保鲜膜 。
健康炒杂蔬（炒山药片）
准备食材：山药适量、荷兰豆少许、胡萝卜少许、木耳适量 。 油盐少许、蚝油少许 。
1、木耳提前泡发洗净待用、山药洗净切片待用、胡萝卜洗净切片待用 。 荷兰豆撕掉老筋洗净待用 。
2、锅里加入适量的清水 ， 将山药、胡萝卜下锅焯水煮沸 ， 断生后捞起沥干水分待用 。
3、热锅凉油 ， 将荷兰豆、木耳下锅煸炒 ， 炒至断生 。 加入焯水断生的山药片和胡萝卜片一起下锅炒 。
4、将食材炒至断生 ， 加入蚝油提鲜 ， 少许盐调味 ， 翻炒均匀 。
蚝油香菇油菜
准备食材：鲜香菇适量、油菜适量、枸杞少许、葱蒜少许 。 油盐适量、生抽少许、蚝油适量、淀粉少许、少许胡椒粉 。
1、香菇洗净切成小块待用 。 大蒜洗净切碎、葱洗净切粒待用 。 油菜掰开 ， 清洗干净沥干水分待用 。
2、准备料汁 ， 碗里加入1大勺的生抽、1大勺蚝油、少许的胡椒粉、1勺淀粉、少许盐、少许的清水 ， 混合搅拌均匀待用 。
3、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 加入少许的油盐 ， 将油菜下锅焯水断生捞起沥干水待用 。 香菇也下锅焯水以下捞起待用 。 热锅凉油 ， 下入大蒜和葱粒下锅煸炒出香味来 。
4、加入香菇下锅炒香 。 倒入调好的料汁下锅一同翻炒均匀 ， 炒至上色入味断生即可 。 焯水好的油菜摆放在盘中 ， 摆成自己喜欢的造型 。 将蚝油香菇倒入盘中间 。 在盘子的四周摆放少许的枸杞做装饰 。
杂蔬土豆饼
准备食材：土豆一个、肉肠一根、蔬菜适量、面粉少许 。 油盐适量、孜然粉少许、胡椒粉少许 。
1、土豆去皮洗净切片 。 （切片比较容易蒸熟） 。 锅里加水 ， 将土豆片装盘上锅隔水蒸 ， 大火蒸熟透 。
2、趁着蒸土豆的功夫 ， 我们将肉肠切成小丁（不要切太细了 ， 切丁带点颗粒感吃着更香） ， 蔬菜洗净切碎装盘待用 。
3、蒸熟的土豆用擀面捣成细腻的土豆泥 ， 搭配上面粉、肉肠丁和蔬菜 。 再加入少许盐、少许胡椒粉、少许的孜然粉调味 ， 混合搅拌均匀 。
4、不粘锅烧热刷上少许的油 ， 将混合好的土豆泥做成一个个小饼状 ， 放入锅里煎 ， 中火煎至两面金黄即可 。 出锅装盘即可上桌享用 。
Lily美食谈碎碎念：以上就是6道简单美味的家常菜 ， 有荤有素 ， 色香味全 ， 上桌家人眼前一亮 ， 家宴待客都好吃有面子 ， 还附上了详细的做法 ， 喜欢的小伙伴可以收藏起来做给家人吃哦 。
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