香草精|贝贝南瓜布丁

文章插图
秋天是吃南瓜的季节，让我们简单几步复刻日本北海道甜品南瓜布丁，制作好的南瓜布丁像极了解冻后的冰激凌，奶香浓郁，柔滑细腻。南瓜本瓜的味道香滑软糯的在口腔中爆炸，让你猝不及防的爱上它！
By 熊猫半糖
用料

贝贝小南瓜 1个
牛奶 90克
糖 25克
鸡蛋 1个
淡奶油 80克
香草精 5滴

做法步骤

文章插图
1、准备好所需要的材料；

文章插图
2、南瓜蒸熟后取南瓜肉200克；

文章插图
3、加入牛奶90克；

文章插图
4、再加入糖25克；

文章插图
5、用料理机搅打成细腻的泥状；

文章插图
6、南瓜泥倒入盆中，加入一颗鸡蛋；

文章插图
7、再倒入淡奶油80克；

文章插图
8、滴入5滴香草精；

文章插图
9、用蛋抽搅拌均匀，很顺滑的质地；

文章插图
10、将制作好的南瓜泥倒入锡纸小碗中，每个里面大概倒入150克左右；

文章插图
11、将锡纸小碗放入小烤盘中，再放入注入水的大烤盘中，用水浴法烤制；

文章插图
12、150度烤35分钟；

文章插图
13、出炉放凉就可以吃了；
小贴士半糖有话说～1、贝贝南瓜比较干面，有栗子香味，最适合做这种南瓜布丁；2、怕甜的朋友糖的量可以稍微减少一点，不建议太少，淡奶油的量不建议减少，入口奶香浓郁的根本；
【香草精|贝贝南瓜布丁】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！