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胡萝卜|天凉了早餐别将就，这7道懒人早餐饼，早起十分钟天天换着做！( 二 )


6、、把平底锅小火烧热刷上少量油 ， 然后把饼放入锅中 ， 小火开始烙制 ， 再在饼上面淋少许油 ， 用刷子刷匀 ， 这样做锁住饼的水分 ， 饼烙的不会干 ， 盖上盖子烙半分钟 。
7、饼烙一面微黄后 ， 翻面继续烙另一面 ， 饼就熟了 ， 大约烙1~2分钟 ， 用同样的方法把剩余的饼烙完就可以开吃了 。
【豌豆鸡蛋饼】
食材：带壳豌豆1把、削皮的土豆1个、胡萝卜半根、面粉小半碗、盐、胡椒粉少量 。
做法：1、豆胡萝卜檫成丝 ， 土豆胡萝卜檫成丝 ， 豌豆去壳 ， 剥下豌豆粒 。
2、烧锅开水 ， 先下入豌豆焯熟捞出 ， 再下入胡萝卜土豆丝焯一下捞出 ， 挤干水份 。
3、先把鸡蛋磕入半小碗的面粉里拌匀 。
4、用清水一点点拌入 ， 最后搅拌成用筷子挑起可以缓慢流下的面糊 ， 加适量盐和少许胡椒粉 ， 加入豌豆 ， 胡萝卜土豆丝 。
5、搅拌成均匀的面糊 。 平底锅烧热 ， 放适量油 ， 倒入一勺面糊 ， 用铲背向四周推平 ， 形成小圆饼 ， 小火慢煎 ， 底面微黄时候翻面煎至两面熟透即可 。
【芹菜叶玉米面团子】
食材：芹菜叶、玉米面、鸡蛋、盐、五香粉、小苏打 。
做法：1、芹菜叶冲洗干净 ， 沥去水分 ， 锅烧开水放入芹菜叶焯水片刻 。
2、捞出过凉水 ， 拧干水分剁碎 ， 打入1个鸡蛋 ， 少许盐 ， 五香粉 ， 小苏打 。
3、搅拌均匀后 ， 少量多次加入玉米面 ， 继续搅拌 ， 充分揉匀 ， 揉成光滑面团 。
4、将面团分成均匀大小的几个小剂子 ， 然后揉成小圆球状 。
5、窝头放入蒸锅 ， 水开上汽后 ， 蒸15分钟左右 ， 蒸好开盖即可 。
【鸟巢早餐饼”】
食材：土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、香葱、盐胡椒粉
做法：1、准备2个土豆 ， 一个根胡萝卜 ， 10个鹌鹑蛋、半根香葱 。
2、土豆跟胡萝卜洗净 ， 削掉外皮 ， 都用擦丝器切成细丝 ， 越细口感会更好 。
3、香葱切成葱花 ， 放在土豆和胡萝卜丝上 ， 加入适量盐 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 稍微腌制一下 。
4、加入适量的面粉或者淀粉都可以的 ， 面粉不需要加太多 ， 口感会发硬 。
5、混合搅拌均匀 ， 也需不加一滴水 ， 面粉跟土豆和胡萝卜丝能粘住就好 。
6、锅中刷油 ， 将食材团成一个小团 ， 中间按下去 ， 整理成鸟巢形状 ， 中间打一个鹌鹑蛋 。
7、小火煎至底部凝固 ， 然后翻个面 ， 煎至两面金黄色 ， 熟透后取出 。
【紫菜鸡蛋饼】
食材：鸡蛋、紫菜、小葱、淀粉、盐、虾皮 。
做法：1、小葱洗净切成葱花 ， 最好选用葱叶做鸡蛋饼 ， 口感好 。
2、紫菜用温水泡软后 ， 冲洗一下 ， 撕碎挤干水分 。
3、紫菜中打入3个鸡蛋 ， 放入少许虾皮 ， 少许盐和淀粉搅拌均匀 。
4、最后一步加入切好的葱花 ， 充分搅打均匀 。
5、平底锅刷上薄油 ， 倒入紫菜蛋糊 ， 用铲子摊平 ， 用小火煎2-3分钟 。
6、煎至底部定型后翻个面继续煎 ， 煎至两面金黄即可 ， 卷起来切成小段 。
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【胡萝卜|天凉了早餐别将就，这7道懒人早餐饼，早起十分钟天天换着做！】

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