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葡萄酒的美味有目共睹 ， 不过全家都经常喝的话 ， 那就是一笔不小的开销 。 一些头脑灵活的市民 ， 就想出了在家酿酒的主意 。
这不 ， 重庆潘女士家里刚酿好了一大桶葡萄酒 ， 为了犒劳丈夫白天辛苦工作 ， 特意先给丈夫成了一大碗 。 谁知 ， 这一口下肚 ， 就直接把丈夫送进了医院 ， 诊断结果一出来 ， 就直接被医生拖去洗胃了 。
出院后丈夫连连感叹 ， 还好就喝了一小口 ， 不然去了趟鬼门关就回不来了 。
不过 ， 这自己家酿的葡萄酒怎么会中毒呢？为啥别人酿酒喝了就没事儿？这葡萄酒还敢自己酿吗？
酿酒进医院 ， 不止一例
近些年 ， 用自家酿的葡萄酒 ， 来代替实体店购买的家庭越来越多 。 只要动动手指头一搜索 ， 就能在网上找到一大堆教程 ， 制作工艺又简单 ， 真材实料省还卫生 ， 最主要能省一大笔钱 。
殊不知常常打了如意小算盘 ， 结果吃了大亏 。 像潘女士这样喝自家酿酒喝进医院的 ， 不在少数 。
2020年1月 ， 周口几个闺蜜聚餐 ， 有人兴致勃勃地贡献了自己家刚酿好的葡萄酒 ， 还给自己的小女儿倒了一小杯 。 结果参加聚餐的6名女性 ， 都先后出现了不同程度的身体症状 ， 恶心呕吐、浑身发冷 ， 所幸路人打了120才及时抢救 ， 有惊无险 。
2021年3月 ， 四川一名高中生考试失利 ， 回家偷喝了藏在储藏室的自酿葡萄酒 ， 结果腹疼难忍 。 一开始家人没当成回事 ， 结果到了第四天 ， 孩子在学校上课时直接晕倒了 。 被送到镇医院抽血检查后 ， 才发现已经是中度肝损伤 。
医生忍不住斥责了孩子父母 ， 要是再晚来两天 ， 孩子就恶化到肝衰竭了 。 这突如其来的打击 ， 让父母顿觉五雷轰顶、欲哭无泪 。
据当事人回忆道 ， 自己当时都是只喝了几小口 ， 酒精度数也不高 ， 完全没料到会有这么严重的后果 ， 还差点把命搭上 。 这以后再也不敢喝葡萄酒了 ， 孩子的心里也被蒙上了一层阴影 。
看到这些新闻 ， 有网友忍不住调侃：我喝了还活着 ， 味道还不错 。
其实只是他们比较幸运罢了 。 从酿造工艺到消毒杀菌 ， 每一道程序都是家庭自制无法代替的 。
被低估了的酿造过程
网上那些教程看似规范有说服力 ， 言之凿凿说把白糖和酵母加葡萄混在一起 ， 静置几个月就能得到口感甘美的葡萄酒 。 如果真的这么简单的话 ， 那酿酒厂不是妥妥的多此一举吗 。
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