生抽|过年必不可少的几道好吃家常菜，过年过节炒几样，能多吃两碗饭！
一、糖醋鱼块
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用料：面粉、草鱼肉、醋、料酒、盐、白砂糖、油、生抽、番茄酱、胡椒粉、水淀粉、白芝麻(熟)做法1.草鱼切成长条块，放碗中，加盐，胡椒粉，料酒，淀粉，面粉抓匀2.锅烧热油，放入鱼块炸制金黄，炸好的鱼块放盘子里3.取小碗，放醋，盐，生抽，糖，三勺水淀粉，搅匀4.炒锅热油放入番茄酱翻炒，倒入调料汁炒一会关火，均匀的倒到炸好的鱼块上，撒上芝麻即可二、水煮牛肉
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用料：牛肉、生菜、金针菇、豆芽、油盐、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、料酒、干定粉、糖、鸡精、花椒、香叶1.蔬菜洗净，牛肉切薄片加料酒，生抽，盐，糖，鸡精，干定粉，豆瓣酱腌制半小时以上2..豆芽铺生菜上面，焯土豆，金针菇，铺到豆芽上面3.姜蒜切丁，油热爆姜和花椒，加入豆瓣酱炒出红油，加入清水4.小火把牛肉一片一片滑入，焯好的牛肉连汤汁一起倒入蔬菜碗里，再多点热油加入葱姜蒜，花椒，辣椒，香叶爆香，趁热倒入碗里，生菜，香菜点缀即可三、宫保鸡丁
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用料：黄瓜、鸡胸肉、花生米、盐、油、郫县豆瓣酱、白糖、淀粉、料酒、葱姜蒜1.鸡胸肉洗净切块，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制十分钟，黄瓜切丁，花生米2.凉锅凉油就下花生米炸熟盛出3.锅里放油，七成热时放入鸡丁翻炒，变色后放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒4.鸡丁和豆瓣酱融合后放入黄瓜丁翻炒，加点白糖，黄瓜变色后放入炸好的花生米，翻炒均匀盛盘四、香辣豆腐
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用料：豆腐、肉糜、辣椒、蒜、盐、生抽、油、香油、辣椒酱、料酒1.豆腐切块焯水，辣椒和大蒜切丁，水淀粉调好，肉切成肉糜，放入料酒生抽腌制15分钟2.锅内放油烧热，用小火把辣椒和蒜炒香炒出红油3.肉糜放入锅内翻炒，水淀粉倒入锅内大火烧开，然后加香油、盐、辣椒酱4.豆腐放进锅内，翻炒均匀即可出锅五、酱猪蹄
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用料：猪蹄、橘皮、啤酒、香叶、黄豆酱、大料、花椒、桂皮、料酒、草果、葱姜蒜、白芷、生抽1.准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱，调料放入盘中备用2.猪蹄摆入到锅中均匀的涂抹黄豆酱，倒入料酒和生抽，葱姜蒜，放入炖肉调料3.倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开转小火炖2个小时，两小时后关火浸泡一会儿4.凉吃热吃都非常好吃的
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