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蘑菇|家常小炒菜推荐：蒜蓉剁椒小炒鸡，蒜炒空心菜，泡椒牛肉，敲下饭


蘑菇|家常小炒菜推荐：蒜蓉剁椒小炒鸡，蒜炒空心菜，泡椒牛肉，敲下饭
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蘑菇|家常小炒菜推荐：蒜蓉剁椒小炒鸡，蒜炒空心菜，泡椒牛肉，敲下饭

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导语：谁也不是天生就会做饭 ， 只是生活让我们不得不学会了这项技能 ， 常年在外面吃不到家里做的饭 ， 而又不想吃外卖的时候 ， 也就只能自己动手试着做一做 ， 然后也就慢慢地学会了 ， 但其实有的时候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了 。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候 ， 就叫上几个亲朋好友到家里来 ， 聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽 ， 大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 非常特别适合上班族的首要选择哟 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【蒜蓉剁椒小炒鸡】
-食材以及调味料的准备：嫩鸡500g ， 蒜瓣 ， 小米椒 ， 姜 ， 湖南剁辣椒 ， 黄酒/料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 食用油 ， 黑胡椒末 ， 葱花 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡肉切块后 ， 放入1勺黄酒充分拌匀后腌制15分钟后 ， 洗干净沥干水分待用 。
2、准备8个蒜瓣、5根小米椒、1小块姜 ， 一起放进用料理机打成末 ， 备用 。
3、锅中热油放入鸡块炒制 ， 并煎制 ， 直至鸡肉中的水份被炒干（需要几分钟） ， 锅中只剩下油脂 ， 但是不要炒得太焦干 。
4、放入料理机中的蒜末混合物 ， 炒香 ， 再放入1勺生抽、半勺蚝油、半瓶盖黑胡椒末、一大勺剁辣椒翻炒均匀 ， 放入没过一半鸡肉的清水 ， 闷煮5分钟 。
5、5分钟后放入适当盐 ， 翻炒略收干汤汁 ， 撒上葱花即可完成 。
超级下饭的蒜蓉剁椒小炒鸡就做好了 ， 是不是超级的简单呢？秘制蒜蓉剁椒小炒鸡 ， 绝对的下饭神器 ， 感兴趣的赶快试试~
【蒜炒空心菜】
【蘑菇|家常小炒菜推荐：蒜蓉剁椒小炒鸡，蒜炒空心菜，泡椒牛肉，敲下饭】-食材以及调味料的准备：空心菜一把 ， 蒜瓣5个 ， 盐适量 。
-烹饪制作步骤过程：
1、空心菜切段洗干净、大蒜拍扁 。
2、起锅烧油倒入蒜瓣炒香 ， 倒入空心菜炒至变软 ， 加适量的盐 ， 大火翻炒均匀即可！
每个季节都会有当季的菜 ， 夏日当季的菜就是特别好吃的空心菜 ， 真的是超级的简单 ， 超级的下饭！不会做菜的朋友一看就会！喜欢的朋友记得收藏起来慢慢做哦！
【泡椒牛肉】
-食材以及调味料的准备：牛肉 ， 香菜 ， 泡椒 ， 小米辣 ， 大蒜 ， 姜 ， 料酒 ， 蚝油 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 白糖 ， 鸡精 。
-烹饪制作步骤过程：
1、牛肉切薄片 ， 放入1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、少许胡椒粉抓匀 ， 再少次多量的倒入葱姜水 ， 用手抓拌至牛肉吸收水分 ， 放入1勺食用油、1勺淀粉抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2、把泡椒、小米辣、蒜末、姜丝 ， 切好备用 。
3、热锅凉油 ， 放牛肉片滑至稍变色就盛出 。
4、锅中放油 ， 放配菜炒香后 ， 再放入牛肉 ， 放入1勺生抽、少许白糖、鸡精后翻炒均匀 ， 出锅前撒上香菜（不吃香菜的可以放芹菜叶） 。
夏天没胃口 ， 快来试试泡椒牛肉吧 ， 酸酸辣辣超开胃 ， 好吃到不够吃 ， 要多做点哟 ， 怕你不够吃 ， 快来试试吧~

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