黑胡椒粉|家常菜白菜粉条,营养美味,上桌就抢吃一碗米饭都不够!
白菜粉条
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食材:葱、蒜、红椒、白菜、宽粉条、豆皮丝、老抽、盐、酱油做法:1.白菜洗净切碎,红椒切块,葱蒜切碎,宽粉条泡软2.锅内倒油放葱蒜红椒爆香3.放入洗净切块的白菜快速翻炒,加老抽给白菜上色4.白菜快速翻炒后倒入豆皮丝,翻炒后加入两碗水5.放入宽粉条,大火将所有食材煮开后,加入食盐调味6.继续煮至粉条变熟,出锅前滴少许酱油提味即可【红烧大虾】
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用料: 青虾 500g、油 3汤匙、葱、姜 几片、盐 1/2茶匙、蒜 4-5瓣切几刀、辣椒油 1茶匙、生抽 2汤匙、黑胡椒粉 1/2茶匙、料酒 1/2茶匙、水 2汤匙、糖 1茶匙、淀粉1/2茶匙;1.虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用;2.生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用;3.锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟;4.大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火;糖醋肉段
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食材:瘦猪肉200克、玉兰片5克、胡萝卜5克、白砂糖25克、醋15克、酱油15克、豌豆淀粉20克、大葱5克、白皮大蒜5克、姜3克、植物油50克、花椒3克1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段2.玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末3.花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用4.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁5.锅内放油烧至六七成热,将肉段逐块下入勺内,炸至呈金黄色倒出控油6.留底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段7.再倒入味汁,颠个儿出勺即可
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