好吃|超级简单又鲜香爽口的9道家常菜，营养又健康，色香味美好吃下饭
一、南乳芋头扣肉
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用料荔浦芋头300g；五花肉500g；冰糖2汤匙；蜂蜜2汤匙；南乳汁3汤匙；白酒2汤匙；油30ml做法1、五花肉洗净，用刀刮净肉皮上的油污。放入冷水中大火煮开，撇去浮沫后用中小火继续煮，至可以用筷子戳入。2、捞出来放凉，在肉皮上用牙签细细地扎一些小眼儿。3、蜂蜜兑等量的冷开水稀释一下，涂抹在肉皮上，五花肉要完全晾干。4、用一个较深的小锅加热一锅油，待油面微滚，有少量油烟冒出时，放入晾干的五花肉，盖上锅盖，用中火炸至肉皮发皱。炸的过程中肉皮会爆开，所以一定要加盖，最好还要压住锅盖，以免热油溅出。5、关火后直到锅里没有动静了再把肉取出，晾凉后切成0.7cm厚的大片。6、芋头去皮后，切成和五花肉一样大的厚片。再次加热小锅中的油至7成热，放入芋头炸至四边金黄，捞出放凉。7、芋头和五花肉一起放入大碗中，加入南乳汁和白酒腌渍15分钟。8、五花肉的肉皮向下，一片肉、一片芋头地码入一个大碗。9、在碗中注入适量热水，水量至碗下沿1cm处，再在肉上撒上冰糖。盖上一个盘子（或其他耐热盖子），放入蒸锅中用大火蒸一个小时，出锅后扣入盘中即可。二、辣椒炒鸡胗
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材料：鸡胗、红辣椒、芦笋、蒜头、胡椒面、花椒面、糖、酒、生抽、盐、沙拉油各适量。做法：1、鸡胗用盐擦净，切粒，用生抽、胡椒面、花椒面、糖、料酒抓腌，大概20-30分钟左右。2、芦笋洗净切粒，最好预先焯过水，辣椒剖开去籽，再切粒。3、起锅、锅热放油，放少许蒜片和花椒面，爆香，倒入鸡胗爆至刚熟，盛起备用。4、可用原来剩下的油，倒入芦笋和辣椒，翻几下，点放精盐和一丁点糖，翻炒几下。5、然后倒入鸡胗，在锅边浇一茶匙左右高度酒或料酒，兜匀即可三、麻辣豆腐
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材料：豆腐，肉馅，郫县豆瓣酱，花椒，辣椒，豆豉，青蒜，葱姜末，酱油，糖，胡椒粉，1、豆腐切块，怕豆腐碎可以先焯水。2、锅中放油，小火炒香郫县豆瓣酱，出红油。3、放豆豉，葱末，姜末，下肉馅，翻炒，放点清开水。4、烧开后，下豆腐，酱油，糖，胡椒粉，小火5分钟。5、大火收汁，水淀粉勾芡，放青蒜，撒上辣椒粉，装盘四、香辣土豆牛肉
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材料：牛肉500g 土豆1个 胡萝卜1个、青椒1个 小米椒2个(喜欢辣的可以多放点哈) 姜一块 蒜2-3瓣调料：生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐5g 鸡粉5g 冰糖2颗1.材料准备好，胡萝卜、土豆、青椒切块备用，姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段2.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小3.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水，随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干4.锅里烧热油，烧至7、8成熟后放入牛肉煸炒，炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒5.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色，兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开6.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时7.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时，放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌8.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可五、蒜薹炒肚片
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材料：猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉1、猪肚煮熟，切成片。2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。4、根据个人的口味放入适量的盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。5、根据个人的口味放入适量的盐，接着适量的水和淀粉浇在锅上出锅六、红烧羊肉萝卜
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