卤猪头肉做法和配方（卤猪头肉做法和配方是什么）
1、准备材料：猪头1个、盐半勺、香叶六片、桂皮一节、白芷四个、姜两个、丁香六个、小茴香一茶匙、草果一个、干辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽一勺、料酒一小勺、葱段四个、姜片四片、花椒一茶匙、八角四个 。
2、将猪头清洗干净，浸泡两小时，清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净 。
3、把猪头肉放进锅，加姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，丁香，小茴香，良姜，花椒，干辣椒，白芷，草果，半勺盐，半勺老抽，一勺生抽，二十个冰糖调味，大火半小时再小火一小时，焖一夜 。
【卤猪头肉做法和配方（卤猪头肉做法和配方是什么）】
4、焖一夜后将猪头拿出，用菜刀剔骨装盘，装盘后冷却一会，这样卤猪头肉就已经做好了 。
推荐阅读
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）
- 牛肉|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 排骨猪肉怎么做才好吃（排骨猪肉如何做才好吃）
- 牛肉炖西红柿地瓜的做法大全家常（3种牛肉炖西红柿地瓜的做法分享）
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 大闸蟹和羊肉可以一起吃吗（大闸蟹和羊肉一起吃有问题吗）
- 牛肉|百县千碗丨数九寒冬，到哪儿吃“暖”？
- 川味卤拼的做法（川味卤拼的做法步骤）
- 牛肉汤|冬补，我家常吃这肉，8块一斤，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，真好吃