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|世界上“第4种巧克力”——粉红色巧克力


|世界上“第4种巧克力”——粉红色巧克力
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【|世界上“第4种巧克力”——粉红色巧克力】
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总是有很多好吃的巧克力围绕身边冒出来 ， 惊艳得让我戒不掉 。
巧克力除了黑色和白色 ， 现在还多了一种颜色 ， 粉红色 。 根据巧克力生产商的调查和计算 ， 这是新世代最想要、最“instagramable”的颜色 。
17年9月全球最大巧克力生产商之Barry Callebaut宣布 ， 他们成功研发了Ruby Chocolate（姑且译为“粉红巧克力”） 。 以他们的说法 ， 这就是世界上第4种巧克力 。 除了黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力以外 ， 又一个新的界别 。
他们对于粉红巧克力的做法并没有透露太多 ， 只是强调这粉红色完全天然 ， 没有添加色素 。 他们从象牙海岸、厄瓜多尔、巴西搜罗了不同的可可豆 ， 经过13年的研究 ， 提炼成为粉红巧克力 。
设计图片 ， 非粉色可可豆纯天然的粉色巧克力 ， 在中国的食品展展出时就已经非常瞩目 ， 而现在市面上的粉色巧克力也已然成为一种手机先吃的“网红产品” 。
粉色是很梦幻的颜色 ， 用它制作成巧克力自然更加惹人喜爱 。 但是说实话 ， 小汐我并不是白巧克力的粉丝 ， 甚至可以说我几乎从不吃白巧 ， 对于一个忠于黑巧和牛奶巧克力的人来说 ， 粉色巧克力味道可能稍稍过于“清淡” 。
粉色巧克力自带一点点红莓的果酸 ， 市面上的粉色巧克力甜度大多比较高 ， 介乎于白巧克力和牛奶巧克力之间 ， 没有黑巧的苦味 。 成分其实与其他巧克力相差不大 ， 最主要的差别在于可可豆 。 但是一般来说可可的分量其实还是比较少的 。
粉色可可产品率先用于KITKAT上 ， 虽然在日本和韩国地区卖得比较贵 ， 但在英国的售价很便宜 ， 大约10rmb就可以买到一排了 。 而且是放在最大众化的Tesco超市率先卖 。
除了KITKAT其他巧克力品牌也相继推出粉色巧克力 ， 一起来听听网友们的食评？
KITKAT
漂亮的粉色很可爱 ， 巧克力香甜之中带有新鲜浆果的微酸 ， 加上松脆威化的中和不会太甜腻 。
LYRA红宝石巧克力
粉嫩的颜色与圣诞和情人节日都很搭配 ， 味道偏甜 ， 质感丝滑 。 比起味道 ， 颜色应该才是亮点吧 。
DREYER'S红宝石巧克力脆皮雪糕
粉色巧克力薄脆外层包裹香滑雪糕 ， 独特的甜酸莓果香气与雪糕搭配得很融合 。
万恩利红宝石巧克力味饼干
巧克力有点微酸 ， 搭配饼干在一起后 ， 颜值一下子拉高 。 味道也特别浓郁 ， 甜甜丝滑巧克力入口即化 。
钟薛高“粉钻雪糕”
一根售价66RMB ， 刚推出就掀起一股打卡热潮 。 粉钻雪糕依旧是他家专利“瓦片形状” ， 外层包裹了一层粉色巧克力 。 除了被誉为很贵的原材料粉色可可豆之外 ， 据说还添加了来自日本的柠檬柚果泥 ， 味道清爽不腻 。

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