山药|家人最爱吃的鸡蛋饼，开水一烫，柔软筋道又多层，做法超简单
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说到早餐 ， 能够想到的做法和种类简直太多了 ， 不管是出门买着吃还是自己做 ， 几乎每天都可以不重样 ， 虽然说自己在家做 ， 更加健康 ， 更加有营养 ， 但有不少的早餐制作起来比较繁琐 ， 太过简单的早餐口感又太过平淡 ， 所以想要做出口感棒又有营养 ， 吃起来还健康的早餐 ， 不是一件容易的事情 ， 不过这次给大家分享一个在我家超级受欢迎的早餐饼 ， 这个早餐饼一周能吃5次 ， 营养丰富 ， 做法简单 ， 关键是老人孩子都非常喜欢 。
今天分享的这个早餐饼叫做鸡蛋饼 ， 这个鸡蛋饼和平常的鸡蛋饼还不一样 ， 这次的鸡蛋饼更加厚实 ， 吃起来更压饿 ， 而且口感柔软筋道又多层 ， 很适合早餐来填饱肚子 ， 除了早餐还能当成日常主食来吃 ， 层次分明 ， 柔软筋道 ， 家人可太喜欢吃了 ， 这款传统的早餐饼 ， 可比一些西式的糕点好吃太多了 ， 这款早餐饼制作出来颜值也非常高 ， 整个饼皮柔软 ， 加上鸡蛋的鲜香 ， 葱花的味道 ， 吃起来也非常的解馋 ， 家人最爱吃的鸡蛋饼 ， 开水一烫 ， 柔软筋道又多层 ， 做法超简单 。
有很多朋友制作出来的鸡蛋饼口感很硬 ， 很不好吃 ， 这次我们和面的时候用半烫面的方法 ， 制作出来的饼皮更加柔软筋道 ， 制作方法简单 ， 每个人一看就会 ， 很轻松的就能搞定全家人的早餐 ， 比普通的早餐更好吃 ， 现在正好假期在家 ， 大家可以学会等上班的时候就不用犯愁早餐吃什么了 ， 早餐学会这样做 ， 开水烫一烫 ， 柔软筋道又多层 ， 老人孩子都爱吃 ， 一起来看看具体做法吧 。
早餐鸡蛋饼 。
食材：面粉 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 食盐 ， 食用油 。
第一步 ， 首先和面盆中加入适量的面粉 ， 加一点食盐 ， 然后面粉 ， 一半用开水烫面 ， 一半用凉水和面 ， 接着下手揉成面团 ， 揉成光滑的面团 ， 揉好之后先盖上保鲜膜 ， 放在一旁松弛一会 。
第二步 ， 准备适量的香葱 ， 香葱切成葱花 ， 放进大碗中 ， 接着在里面磕入几个鸡蛋 ， 想吃几个磕几个 ， 再加入一点食盐调味 ， 把鸡蛋打散就可以了 。
第三步 ， 制作油酥 ， 先准备一个小碗 ， 碗中加入一勺面粉 ， 再加入适量的凉油 ， 搅拌均匀 ， 制作成稀的油酥就可以了 ， 先放到一旁备用 。
第四步 ， 面团松弛好后 ， 先揉搓一下 ， 搓成长条 ， 分成大的面剂 ， 我分成了4个 ， 把面剂揉圆 ， 放在案板上擀开 ， 擀成大的圆饼状 ， 再把制作好的油酥放在上面摊均匀 ， 撒上适量的葱花 ， 切一半 ， 从一边卷起来 ， 卷成圆锥状 ， 接口处捏紧 ， 从顶部按压下来成一个圆饼 ， 先放在一旁松弛一会 ， 接着制作下一个 。
第五步 ， 松弛好 ， 拿出 ， 直接擀成薄的大饼状 ， 电饼铛预热 ， 刷上一层油 ， 把圆饼放进去 ， 表面也刷上一层油 ， 盖盖烙制 ， 等烙制变色 ， 反面接着烙制 ， 把制作好的蛋液倒在圆饼上面 ， 摊开 ， 接着烙制 ， 烙制鸡蛋熟透 ， 大饼也完全熟透就可以出锅了 。
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