红辣椒|川香麻辣水煮牛肉

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By 布丁豆丁妈【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、牛里脊切片加姜丝，料酒，盐，生抽，少许淀粉抓拌均匀，腌十分钟

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2、热锅放葱姜炒香，加一小勺郫县豆瓣酱

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3、炒出红油，放入干辣椒

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4、炒香加水

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5、两大勺豪吉麻辣川香汁，以前耗油，一勺鸡精，一勺生抽，少许盐和糖调味

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6、大火煮开

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7、拉出料渣
【红辣椒|川香麻辣水煮牛肉】

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8、放入喜欢的配菜

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9、配菜煮熟捞出放在盘底

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10、放入腌好的牛肉，快速划散

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11、变色就捞出放在盘内

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12、留汤汁，用水淀粉勾芡

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13、浇在牛肉上

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14、最后上边撒青红辣椒圈，干辣椒面和麻椒面

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15、浇上热油激发香味

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16、太好吃了！

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17、有了川香汁，再也不是单调的咸辣口味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！