板栗|几道色香味俱全的营养家常菜肴，鲜香入味，怎么吃都不会吃腻！
板栗烧鸡
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准备食材：鸡翅中8个、新鲜板栗25个、香葱1根、生姜1小块、食用油少许、酱油1小勺、生抽1小勺、盐适量、开水适量制作方法：1、准备好所需的食材（新鲜板栗用淡盐开水浸泡5分钟左右去壳、去皮）2、鸡翅中用清水冲洗过后改刀切小块（1个鸡翅切为2块或3块）3、燃气灶开火，锅烧热后滴入少许食用油，放入切好的鸡翅中慢慢翻炒4、翻炒至两面变金黄时加入洗净切小块的生姜一起翻炒5、大约炒30秒左右后放入洗干净的板栗一起翻炒几下6、倒入适量的开水，水的量末过板栗和鸡翅7、盖上锅盖小火慢慢炖20分钟左右8、等锅里汤汁收得快干时，打开锅盖加入酱油和盐，翻拌均匀后，继续盖上锅盖焖煮9、煮至汤汁收干时滴入生抽翻炒均匀出锅，撒上洗净切碎的葱花糖醋辣藕丁
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需要准备：莲藕一节、剁辣椒1勺、香葱2根食用油、花椒、糖、香醋、盐做法：1、鲜嫩的莲藕，在流动水下冲洗去皮，里面的藕孔是比较干净的。我们可以在切小块后再放入清水中，捞底的方式再清洗一下，就可以去掉藕孔里的杂质了。2、炒这种嫩藕，食材本身就很脆了，所以调味料不用多加，不过一开始建议用花椒炒底油，油锅烧热后花椒炒香再过滤掉，留下来的带有浓郁花椒香气的底油，可以让藕更鲜更好吃。3、接着放入1大勺的剁辣椒爆香。4、洗净的藕丁放入，快速翻炒，保持中大火状态。我没有放生抽，就是少许的盐和糖来调味。5、大概半分钟的时候，再放入少许香醋，翻炒均匀。6、莲藕和剁辣椒非常配，微辣的辣椒碎可以让脆爽的藕丁更加诱人。不能吃辣的直接做成糖醋藕丁即可。小炒香辣牛肉
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1、牛肉洗净切薄片，少许蚝油，加入生抽，盐，少许高汤精，少许白酒搅拌入味，然后倒入1勺食用油再搅拌均匀备用。2、青椒，指天椒洗净去籽，斜切成小块备用，起锅热油，放入十颗花椒炒出香味，倒入牛肉片炒至牛肉变色，3、加入青辣椒和指天椒炒至辣椒断生，一个薄芡即可出锅享用。
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