特色|津城餐饮门店 推新品添秋意
本报讯（采访人员郑妍）“我们店里最近新上的梨汤挺受欢迎 ， 基本上桌桌必点 。 ”海光寺一家新派餐厅的服务员告诉采访人员 。 近日采访人员采访中了解到 ， 国庆节以来 ， 本市不少餐饮场所或更新秋季菜单、或餐品升级 ， 给餐桌美食带来不少变化 。
【特色|津城餐饮门店 推新品添秋意】进入秋季 ， 不少餐厅都增加了秋季食材 ， 给菜单增添秋意 。 一餐厅近日更新了秋季菜单 ， 在菜品上不仅突出了时令特色 ， 还增加了适宜秋季进补的元素 。 据称 ， 餐厅每个季节都会推出特色应季餐品 ， 以更适合消费者的口味和健康需求 。 某餐饮连锁店这几天也更换了菜单 。 门店负责人表示 ， 目前本市餐饮行业发展很快 ， 没有自己的特色 ， 就很难在市场中立于不败之地 。 门店也因此调整了经营方向 ， 把以前的川湘杭家常菜为主的融合菜 ， 改为专营川菜和湘菜 。 “我们增加了很多地道川湘菜 ， 一些菜品的食材都是从当地空运来的 ， 就是为了让餐厅的特色更加鲜明 。 ”
除了饭店、酒楼调整菜单 ， 本市的一些饮品门店也针对季节变换和口味升级增加了新品 。 一奶茶品牌天津店相关负责人称 ， 国庆节后将在天津的324家连锁店增加车厘子黑森林、多肉车厘子草莓等特色饮品 ， 并首次推出黑森林蛋糕口感的饮品 ， 增加更多新意 。
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