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北京市|白菜帮这样炒着吃，口感美味，在家也可以做


北京市|白菜帮这样炒着吃，口感美味，在家也可以做
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北京市|白菜帮这样炒着吃，口感美味，在家也可以做
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之前用白菜来制作美食的时候 ， 总是只翻炒其叶子 ， 而白菜帮就浪费地舍弃了 ， 其实白菜帮也是非常美味的一个存在 ， 因为它里面的汁水非常浓厚 ， 制作起来当然会比较清淡 ， 同理这也是很多人不制作白菜帮的一个原因 ， 因为他们感觉不好入味 ， 而且调色出来也不是非常好看 ， 今天我们就来看一下怎么样用白菜帮制作出非常绝美的味道 。
首先准备一下食材 ， 非常简单 ， 只需要一点点白菜和辣椒就可以了 ， 其实这是非常简单的原材料 ， 而且在制作的时候 ， 会使得你的制作手法凸显的特别到位 。 相比较嫩的白菜叶的部分 ， 我们就可以用来做汤羹 ， 然后白菜帮的部分用来做菜 ， 可以算是物尽其用了 ， 对于新手小白而言是非常友好的 ， 因为选材非常简单 ， 而且价格也不昂贵 ， 整体的制作方法是非常简单的 ， 轻松好上手 ， 接下来我们就来一起看一下吧！
首先把白菜帮的部分切下来 ， 然后切成细条 ， 最好是可以过水一下 ， 因为白菜会非常容易变得软糯 ， 如果直接炒制的话 ， 会感觉其口感有一些生 ， 注意这里的焯水只需要放到热水里面烫一下就可以了 ， 因为白菜它里面的汁水是非常多的 ， 如果被煮出来之后 ， 在后续的炒制过程中会变得干巴 ， 没有口感 ， 经过简单焯水的步骤白菜就已经非常容易熟了 ， 只要能够方便之后的制作就可以了 ， 接下来就是把烫好的白菜摆盘 ， 不要太多太厚 ， 否则会导致下面的白菜包没有办法入味 。
【北京市|白菜帮这样炒着吃，口感美味，在家也可以做】起锅烧油 ， 等油热之后 ， 先把辣椒放入锅中进行炝锅 ， 这时候就可以加入自己一些比较喜欢的配菜 ， 比如说青、红椒丝 ， 洋葱等等 ， 只要是自己喜欢的都可以往里面放 ， 当然这些配菜需要提前切成小丁的状态 ， 因为最后需要浇淋在白菜帮上面 ， 如果颗粒太大的话 ， 会感觉整体不够入味 ， 而且吃起来会有一些怪异的感觉 。
等到把香味炒出来之后 ， 随着刺啦的一声浇淋在白菜帮上面 ， 这道菜到这里就制作完成了 ， 虽然白菜的口感是比较清淡的 ， 但是伴随着热油和配菜 ， 整体的香味是有非常高程度的提升的 。 怎么样？是不是制作起来非常简单 ， 而且耗时一点都不长？在制作过程中的调味也是可以根据自己的喜好来的 ， 可以算得上是私人订制了 ， 快快行动起来吧！

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