面包|蒸豆沙面包

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小王子不知看到我拿着什么，突然说妈妈我好想吃面包，我好久没吃面包了。的确是，夏天温度高不好和面，就很少做面包，有几包面粉未开封都放到生虫了。但是难得小家伙提了要求，因为他极挑食，我一直都奉行，只要他想吃肯提，哪怕是天上月，老母亲也愿意努力去获取。何况只是个面包而已。但是最近他咳嗽，面包会有点上火，就突发奇想想做蒸的。前面所有程序都和烤面包一样，只是最后不是进烤箱而是进蒸锅。只是令我意外的是，刷的蛋液消失不见了，记得看过别人蒸出来的是很黄的跟烤的差不多。欧巴说可能别人造jia了。我又想难道是应该刷纯蛋黄？想想应该也上不了那样的色啊，毕竟蛋黄就薄薄一层，蒸的过程中有水蒸气，怎么也不可能像烤的那样上色啊。但是最后脱模容易，掰开时手感也很软，口感介于面包和馒头之间，既有面包的拉丝和黄油香又有馒头的暄软湿润。小王子竟然没有发现异样，我说是面包，他也就认为是，午餐直接吃了大半个，心满意足的样子。-配方可做6个。
By 莉莉菲【豆果美食官方认证达人】
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