卤水汁|好吃到流泪的香辣卤鸡爪，连吃三天都不够

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非常喜欢吃鸡爪，却是第一次用卤水汁卤鸡爪，以前都是随便加点酱油冰糖葱姜花椒八角来卤鸡爪，这次用家乐的卤水汁也很好吃，两个人都吃光光了
By 书拉密女的小饭馆
用料

鸡爪 18个
家乐潮汕卤水汁 1包
鸡胗约300克
花椒 1g
葱 1段
姜片 4-5片
料酒 30ml
红烧酱油 20g
清水 1500ml

做法步骤

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1、鸡爪清洗干净，剪去指甲鸡胗清洗干净，加一点盐搓洗去油脂

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2、锅中添水，鸡胗鸡爪凉水入锅

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3、倒入料酒去腥

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4、大火烧开，煮两分钟左右捞出

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5、锅中倒入潮汕卤水汁

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6、加入清水煮开

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7、放入鸡爪鸡胗

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8、加葱段姜片，再倒入酱油（个人偏喜欢颜色深一点，所以就加了酱油）

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9、大火烧开，转中小火炖煮30分钟左右

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10、出锅前放入小米椒，再煮10分钟左右即可（因为孩子要吃，取出一点不辣的鸡爪又放小米椒的，如果只有大人吃可以和葱姜一起放入锅中）

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11、香辣脱骨的卤鸡爪，要不要来一份
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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