家常豆腐|越吃越香的几款家常菜推荐给大家，营养又美味，请客吃饭也很不错
越吃越香的几款家常菜推荐给大家，营养又美味，请客吃饭也很不错爆炒鸡胗
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食材：鸡胗 青红椒 生姜 大蒜 老抽 花椒 料酒 盐做法：1.鸡胗洗净，沥干水份备用。2.鸡胗切薄片，姜切细末，放入料酒，腌制一小时以上。青红辣椒切片。3.锅里放油，油温8成热后，大火爆炒鸡胗变色，少许老抽上色，盐调味。4.放入辣椒翻炒片刻装盘。干锅菜花
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材料：花菜1个五花肉200克；食用油1勺盐2克糖1茶匙生抽1汤勺老抽半茶匙葱1段姜1块青红椒2个沙茶酱2汤勺；1.花菜掰成小朵，淡盐水浸泡半小时后，焯水。2.翻炸锅里放入五花肉片、一勺油。3.盖好翻炸锅上盖。4.准时5分钟。5.烹至肉片出油后放入沙茶酱、葱、姜，继续烹制2分钟。6.葱、姜炒香后放入青红椒、花菜、盐、生抽、老抽、糖，用筷子拌匀后再烹制5分钟。7.次序间断，便可食用。家常豆腐
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食材：老豆腐300克，肥瘦猪肉100克，水发香菌20克，马耳朵泡椒10克，细红豆瓣25克，红油20克，麻油5克，姜片20克，蒜片25克，蒜苗节4克，胡椒粉1克，味精6克，白糖1克1、将豆腐切成3.3厘米见方，厚1.5厘米的块；用盐开水将豆腐块煮透，捞出控水；肥瘦肉切成长方片。2、炒锅放于火上，下色拉油30克烧热，逐一将豆腐块煎成金黄色。3、炒锅置中火上，下少许油烧热，将胡椒粉、白糖、豆腐一同入锅，烧沸后移至小火焖制，待汁干时，下味精、红油、蒜苗节，起锅时将麻油，浇在豆腐上即可。
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