一日三餐|简单家常菜清蒸鲈鱼，青笋炒木耳，鸭肉炒腐竹，小炒肉的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食小炒肉
文章插图
用料： 五花肉 适量、蒜苗 10颗、小红椒 2颗、小青椒 3颗、绍丰和豆瓣酱 1汤匙（20克）、辣椒油 半汤匙（10克）、葱姜蒜 适量；1.冰冻的五花肉化冻。这次做菜只用了四分之一。将五花肉切薄片待用。蒜苗切片，蒜苗根部对半抛开切段，若是根部很大，四瓣抛开切段。辣椒切片，葱姜蒜切片。.2适量花生油，大火热油后，放入五花肉和3颗冰糖，将切片的五花肉炒至打卷。3.将大卷的肉推至锅边，放入10颗花椒1颗五香，葱姜蒜翻炒出香味。4.沿锅边倒入些许料酒，翻炒出香味，再放入尖椒翻炒几秒钟。5.加入适量老抽（约10克），适量生抽（约10克），翻炒几秒上色。加入一汤匙豆瓣酱，半汤匙红辣椒油，翻炒均匀。6.倒入蒜苗翻炒几秒钟断生，加入些许鸡精满满的真爱~~即可出锅
文章插图
主料 鲈鱼、盐、胡椒粉、葱、辣椒、姜、食用油、蒸鱼鼓油 做法 1.鱼去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。 2. 鱼身两面横切几刀，塞姜片。 3. 姜切段和末，姜切丝。 4. 葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。 5. 上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。 6. 取出后撒葱花，辣椒段。 7. 取适量食用油烧热。 8. 浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。
文章插图
食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙做法：1）青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片2）锅热放油，爆香蒜片3）下青笋片炒至断生4）放入红椒5）以及木耳一起翻炒6）炒至8成熟时，调入适量盐、糖7）临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）8）大火炒匀，即可出锅。
文章插图
材料：鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。1.鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成段。2.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干。3.锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油。4.放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色。5.倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟。6.下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！