辣酱|荤素搭配的几道家常菜，味道鲜美下饭，隔几天做一回，越吃越香
啤酒五花肉
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做法：1、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净，出锅后切成四方块备用；2、另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，没过食材即可；3、然后加入酱油，大火煮开，转小火煮至至入味，再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅，蒸至有出油状即可，洒葱花点缀即可开吃。鱼香白菜【 辣酱|荤素搭配的几道家常菜，味道鲜美下饭，隔几天做一回，越吃越香】
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材料：白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。做法：1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用。2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出。4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠。6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。素煎茄子
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食材：茄子、面粉、鸡蛋、蒜泥、酱油、香油1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里；4、煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；5、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；6、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用即可。
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