美味|#名厨汁味，圆中秋美味#不加一滴水的啤酒鱼

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By 艺术家手作
用料

做法步骤

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1、我买的花鲢鱼，没有鱼头，切段加盐，淀粉抹均匀，腌制20分钟

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2、锅里放油烧热，放入腌制好的鱼块，煎至两面微焦黄，盛出备用

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3、锅里放油，姜片，蒜瓣，葱段，花椒爆香后，加入洋葱块炒出香味

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【美味|#名厨汁味，圆中秋美味#不加一滴水的啤酒鱼】4、加啤酒煮开

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5、生抽，蚝油放入煮开的啤酒汁里，不需要加水

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6、白糖也别忘了放哦

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7、炸过的鱼块放进来，大火烧开

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8、锅边摆上豆腐块，盖锅盖中小火煮10分钟，注意锅底，别糊底啦重口味可以尝下味道，可以适量加些盐

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9、出锅盛盘后撒些香菜

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10、这样热乎乎的吃起来，这样的冷天感觉没有了寒冷，妥妥的高蛋白
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