南瓜|奶油南瓜焗时蔬(真情流露)
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这道菜是老饭骨的二伯原创的融合菜品,奶香椰香极大的冲击着嗅觉器官,做出来鲜艳的颜色也带来感官的极好体验。 二伯曰:流出的白露乃真情也! 而我拿起炒饭勺还不到两个月,准备不足,忙中出错,将错就错,好歹是磕磕绊绊的完成了这道真情流露,换来的却是饿火了的那位的白眼。。。。。 这应该是我这辈子味觉嗅觉体验过的最奶香的菜品了,吃完之后近期应该不会再碰奶了。。
By 美味的桔子很啰嗦
用料
- 南瓜 1个
- 芋头 3个
- 口蘑 5-8个
- 西兰花 1个
- 牛奶 200-300毫升
- 淡奶油 100-200克
- 椰奶 100-200毫升
- 黄油 2小块
- 盐 适量
- 糖 1勺
- 白胡椒粉 少量
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1、准备食材,芋头蒸几分钟去皮切块,口蘑洗净上面开十字(我忘了),西兰花掰小块,南瓜去皮(我也忘了。。),还有请忽略培根,我本来想加点的果然给忘了。。。。。
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2、南瓜,蒸它40分钟
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3、口蘑,西兰花,芋头切块焯水,水里放少量油,一小块黄油,一勺盐和少量胡椒粉,焯5分钟捞出备用
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4、南瓜蒸熟了切个锯齿刀型开盖,挖出南瓜瓤(这些在南瓜生的时候就应该全干了,弄熟了再操作简直。。。。怀疑人生)
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5、中小火起锅(全程不要开大火),加入另一块黄油
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6、待黄油化开了加入牛奶
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7、加入稀奶油
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8、加入椰汁
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9、冒泡的时候加入焯好的时蔬,中小火一直煮着
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10、不停的搅和搅和,不然收汤会慢一些,期间加入一勺白糖,一勺盐(建议关掉吸油烟机,让身心彻底净化一下)
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11、熬成稍有粘稠状就可以出锅啦
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12、出锅! 让它流出来一点,流出来点好看,不然怎么叫真情流露呢
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13、哗啦啦,隔壁小孩馋哭啦!
小贴士二伯说的,火不能开太大。所以收汁要耐心一些,还有我真的去舔锅了,美味让我丧失颜面
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。
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