花糕|软糯香甜,还点缀了蜜饯……这种花糕就在重阳节热卖!
重阳节这天 ,
人们登高望远、赏菊饮酒、
插茱萸……
还要吃重阳花糕!
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重阳节敬老 重阳花糕受青睐
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重阳花糕与登高同音 , 有"驱病避灾、步步高升"之意 , 每年快到重阳节的时候 , 重阳花糕也卖得最好 。
重阳糕也叫花糕、菊糕、发糕 , 一般做成几层 , 寓意层层高 。 眼前这个似花卷又像馒头模样的食物便是重阳糕了 。
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【花糕|软糯香甜,还点缀了蜜饯……这种花糕就在重阳节热卖!】经营者:“我们做的重阳糕有胡麻、豆沙馅的 。 ”
重阳糕的原材料以灰面为主 , 经过发酵揉制 , 裹上豆沙或是胡麻内馅 , 再卷层后点缀上红红绿绿的蜜饯 , 初具模样的重阳糕就可以放进蒸笼开始焖蒸了 。
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经营者骆大姐说 , 她在篆新农贸市场里做重阳糕已有好几个年头 , 每逢重阳 , 正是重阳花糕卖得正好的时候 。
经营者:“遇到重阳节 , 要排队排很长 。 ”
采访人员:“每个卖多少钱?”
经营者:“一块五一个 , 一个多月前就开始做了 , 最近这两天因为接近重阳节了 , 量做得比较多 。 ”
采访人员:“像今天大概做了多少?”
经营者:“今天大概做了四、五屉 , 差不多100多个 , 收摊之前都是能卖完的 。 ”
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重阳糕在重阳节食用而得名 , 自然成为重阳节传统的节令食品 。 由于重阳糕软糯香甜 , 格外受到老年人的喜爱 。
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市民:“老人家喜欢吃 。 ”
市民:“我们从小在重阳节都喜欢吃重阳糕 , 都要买一点 , 今天我买了六块钱的 , 六六大顺 。 ”
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如今 , 对于爱吃重阳糕的老昆明人而言 , 吃重阳糕时可是要和父母或是长辈一同享用 。
市民:“这是我老母亲 , 我带着老母亲一起来买点重阳糕 , 买给她吃 , 老母亲今年80岁了 , 身体挺好的 。 ”
, 时长
01:59
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