五花肉|板栗烧鸡肉一口下肚，唇齿留香

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吃板栗的季节，板栗粉粉甜甜的，怎么做都好吃的。今天就拿板栗和鸡肉一起烧特好吃
By 麻麻爱玮玮
用料

板栗 300克
土鸡 900克
五花肉 300克
蚝油 1瓷勺
酱油 1.5瓷勺
姜片 3片
蒜头 5瓣
葱适量
香叶两片
冰糖一勺
盐适量
啤酒 400毫升
清水一碗
洋葱一小个
香菇 200克
青椒一个

做法步骤

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1、新鲜的板栗处理干净备用

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2、准备好辅料

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3、洋葱切块，姜片切片，葱白切段，蒜头拍扁

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4、五花肉切块后倒入锅里炒出油脂

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5、将鸡肉块倒入炒好的五花肉里继续翻炒

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6、翻炒到鸡肉表皮微发黄后，舀出来备用

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7、锅里留底油，倒入洋葱和香叶，葱姜蒜一起炒香

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8、油锅里倒入炒好的鸡肉块一起炒香，倒入一勺冰糖

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9、放入调味料翻炒均匀

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10、倒入啤酒和清水

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11、液体的量要淹没过肉块，大火烧开后，转中小火慢慢焖煮

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12、等鸡肉煮到七分熟的时候，倒入板栗和香菇一起焖煮到板栗熟透了就可以出锅了

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13、装盘后撒上葱花就可以吃了

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14、鸡肉很入味

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15、板栗也很软糯
小贴士板栗壳很难去除掉，可以在买板栗的店铺，让老板用机器去壳。然后回家用温热水稍微泡一下，用小刀很容易清理干净板栗的表皮了。
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