|初秋这汤可以多喝，滋润又养生，隔三差五给家人炖一次喝
文章图片
文章图片
【|初秋这汤可以多喝，滋润又养生，隔三差五给家人炖一次喝】
文章图片
文章图片
文章图片
玉米是营养丰富的粗粮 ， 含有丰富的卵磷脂 ， 能够保护皮肤、增强记忆力、延缓衰老 。 排骨能够强筋健骨、增强体力、补肾养血、补钙、预防骨质疏松 。 而胡萝卜丰富的β-胡萝卜素、维生素A、胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力 。
不仅营养丰富 ， 而且味道也是没话可说 ， 也很适合初秋补充能量 。 这汤一做好 ， 我立刻喝上了一碗 ， 很是清甜 ， 虽然加了排骨却十分清爽 ， 一碗下肚 ， 立刻就觉得人舒爽了很多 ， 家里人都非常喜欢喝 ， 你一碗我一碗 ， 一锅汤眨眼就底朝天了 。
【菜名】：鲜美玉米炖排骨
【食材清单】：排骨 ， 胡萝卜 ， 玉米 。 鸡精 ， 生姜 ， 盐 ， 小葱 。
【烹饪步骤】：
1、买回来新鲜的排骨先是用清水投洗几遍 ， 把排骨身上多余的血水洗干净 。 再将排骨放进清水里卖弄稍微的浸泡个半小时左右 ， 把血水浸泡出来了以后凉水下锅 ， 水烧开了以后把浮沫撇干净 ， 焯水了以后再放进汤锅里面加上水 ， 水量没过排骨 。
2、 把小葱切成小段 ， 再把生姜切成小片 ， 放进汤锅里面 。
3、 把汤锅的盖子盖上 ， 用大火开始煮 。 很棒的一款煲 ， 蒸、煮、炖、焖样样行！它的内胆选用了麦饭石材质做的麦饭石锅 ， 这种材质的锅子想必主妇们已经长草很久啦 ， 我也一样呢 ， 麦饭石锅含天然的矿物质 ， 长期使用可以促进人体的新陈代谢 ， 用麦饭石锅做菜做饭可以增加菜肴的保鲜时间 ， 如果你也有同样材质的锅子那就跟我一起做菜吧……
4、 把胡萝卜还有玉米都清洗干净 ， 胡萝卜去不去皮的大家自己把握就好了 ， 切成滚刀块 。 玉米切成小段备用 。
5、排骨用大火烧开以后 ， 转成中火继续烧20分钟左右再把胡萝卜还有新鲜的玉米块也下进去 ， 这时候可以加上适量的盐还有鸡精调味 ， 其他的食材就不要加了 ， 尤其是带颜色的 ， 像是生抽或者是蚝油之类的 。 这样炖出来的排骨汤才鲜美 。
6、 用大火烧开了以后也是要转成中火 ， 大概炖15分钟左右 。
7、时间到了以后我们就可以取出来喝了 ， 汤汁不多不少 ， 舀一口喝进肚子里面其清淡可口 ， 一碗下肚营养值满分 。 这样做的排骨汤 ， 不仅食材简单 ， 没有过多的调料 ， 原汁原味 ， 鲜美而不腻 ， 而且省时省力又省心 ，秋天也是一个喝汤的好季节， 来一份玉米排骨汤 喝出好心情 。
【厨贴士】：
1、排骨一定要焯水 ， 不焯水的排骨煮过后 ， 汤就不鲜 ， 也不清爽 。
2、汤炖好了再放盐 ， 不需要放其它调料 。
3、撇去血沫沥水的时候多过几遍水 ， 把血沫杂质冲干净 。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃
- 蛋糕|“这3样”可以提前囤货了，别等过年再买，否则到时候或要涨价了
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要多吃这食材，抵御寒冷安稳过冬
- 美食|超经典的#东古家味美食#可乐鸡翅在家也能做