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|六月韭臭死狗，九月韭佛开口，韭菜12种好吃做法，比大鱼大肉好吃( 五 )


4、准备一把粉条 ， 清水清洗干净 ， 锅中烧水 ， 水开放入粉条 ， 煮2分钟左右 ， 粉条煮软捞出 ， 过一下凉水放入碗中 ， 添加少许油防粘 ， 再放入生抽上色 搅拌均匀
5、起锅烧油 ， 多放入食用油 ， 油热放入鸡蛋液 ， 炒成大块的鸡蛋块 ， 炒好的鸡蛋快盛出备用
6、再次起锅烧油 ， 放入葱蒜小米辣爆香 ， 炒出香味 ， 放入洗净的绿豆芽 ， 大火翻炒几秒钟 ， 将粉条韭菜还有炒好的鸡蛋块都倒进来 ， 大火翻炒均匀 ， 添加盐 鸡精 耗油 生抽 ， 翻炒入味
7、炒到韭菜断生盛入盘中 ， 美味好吃的炒合菜就做好了
推荐食谱 【蒸韭菜】〖 食材清单 〗 韭菜 玉米面 玉米淀粉 蒜瓣〖 制作步骤 〗
1、准备一把韭菜 ， 先把韭菜给摘一下 ， 之后洗净 ， 再把韭菜的韭菜白切掉不要 ， 直接将韭菜叶子给切成韭菜段
2、切好的韭菜段盛入盘中 ， 往韭菜里面添加一勺白酒 ， 充分的抓拌均匀 ， 这样韭菜会更入味 ， 之后添加适量的食用油 ， 锁住蔬菜切口 ， 可以有效防止出水 。
3、往韭菜段里面添加适量的玉米面 ， 再添加少许玉米淀粉 ， 再次给它充分地抓拌均匀 。 使韭菜都能均匀地裹上玉米面粉就行了
4、起锅烧水 ， 水开之后 ， 将韭菜放进蒸屉里面 ， 大火蒸5分钟 ， 蒸的过程中 ， 中间给翻拌一下 ， 这样受热均匀 ， 不会出现夹生的情况
5、韭菜蒸熟取出 ， 将韭菜放进盆中给它抖散 ， 晾一下 ， 这样韭菜吃起来更劲道不发黏
6、准备一把蒜瓣拍碎 ， 再剁成蒜末 ， 将剁好的蒜末盛入韭菜里面 ， 添加少许盐调味 ， 再放入一些生抽 倒入适量的香油 ， 充分地搅拌均匀 ，
7、搅拌均匀 ， 盛入碗中就可以开吃了 ， 美味好吃的蒸韭菜就做好了 。
推荐食谱 【鸡蛋皮拌韭菜】〖 食材清单 〗 鸡蛋 韭菜 小米辣 蒜瓣〖 制作步骤 〗
1、准备一把韭菜 ， 洗净之后切成韭菜段 ， 切好的韭菜段放在一边备用
2、准备适量的鸡蛋 ， 将鸡蛋直接打入碗中 ， 添加白醋去腥 ， 食盐入底味 ， 充分的搅散
3、准备一把蒜瓣拍碎入味 ， 之后剁成蒜末 ， 再准备小米辣 ， 切成辣椒圈 ， 再剁成辣椒碎 ， 盛入小碗
4、小碗里面添加盐 鸡精 生抽 少许陈醋调味 ， 再放入适量香油增香 ， 放入白糖提鲜 ， 搅匀放一边备用
5、锅中烧水 ， 添加盐 食用油 ， 可使焯水的韭菜翠绿不发黑 ， 水开下入韭菜焯水断生 ， 焯水过后捞出过一下凉水、之后挤出韭菜里面的水分 ， 将韭菜放在一边备用
6、起锅烧油 ， 倒入一点食用油 ， 将鸡蛋液倒进锅中摊成鸡蛋薄饼 ， 尽量薄一点 ， 一面定型 ， 翻面煎另一面 ， 两面煎好盛出
7、将煎好的鸡蛋饼折叠一下 ， 之后切成宽度大概半公分的鸡蛋丝 ， 切好的鸡蛋丝盛入韭菜的碗里面
8、把调好的料汁倒进韭菜鸡蛋里面 ， 充分的搅拌均匀 ， 美味好吃的鸡蛋皮拌韭菜就做好了
推荐食谱 【韭菜炒肉丝】〖 食材清单 〗韭菜 猪肉 辣椒 葱姜蒜〖 制作步骤 〗
1、准备一块猪肉 ， 将肉切成肉丝 ， 切好的肉丝盛入碗中 ， 之后放入生抽 老抽 食用盐调味 ， 再添加少许淀粉 ， 一直抓拌到肉丝发粘就行了 ， 最后添加少许食用油 ， 锁水 ， 放一边备用
2、准备一把韭菜洗净 ， 韭菜根部不要 ， 直接切成韭菜段
3、准备半个红椒 ， 切成红椒丝 ， 再准备葱姜蒜 ， 姜蒜切成末 ， 小葱切成葱花
4、起锅烧油 ， 放入肉馅翻炒 ， 炒出肉丝的香味 ， 之后将炒好的肉丝盛出控油 ， 这样肉丝吃着不油腻

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