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下酒菜|老一辈“最爱的”下酒菜，个个不超5元钱，年轻人：上不了台面


下酒菜|老一辈“最爱的”下酒菜，个个不超5元钱，年轻人：上不了台面
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下酒菜|老一辈“最爱的”下酒菜，个个不超5元钱，年轻人：上不了台面
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下酒菜|老一辈“最爱的”下酒菜，个个不超5元钱，年轻人：上不了台面
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光阴似箭 ， 岁月如梭！岁月还真的是一把杀猪刀 ， 刀刀催人老啊！恍惚间 ， 还记得小时候 ， 父辈们坐在一起喝酒聊天 ， 而我们这些小屁孩则是围着桌子玩 ， 偶尔还能品尝到桌子上的下酒菜！
如今的家庭聚会 ， 满桌子的大鱼大肉 ， 但是父辈们却不太喜欢 ， 总是唠叨他们年轻时的下酒菜有多好！说实话 ， 那些下酒菜一点都不贵 ， 个个都不会超过5元钱一盘！可真的给他们置办一桌 ， 他们喜欢的下酒菜 ， 不少年轻一辈的却说：这真是下酒菜？这菜还能上台面啊？所以今天就和大家分享一下 ， 老一辈最爱的下酒菜 ， 看看有你喜欢的吗？
一、老虎菜?
在过去 ， 家家户户都会做老虎菜 ， 可以说无论去谁家做客 ， 这道菜是必上的一道下酒菜！一是因为那个年代 ， 各种蔬菜自家地里都有 ， 不缺；二是这道菜做法简单 ， 用香菜、大葱、青椒切丝凉拌之后 ， 味道还出奇的好 ， 尤其适合当做下酒菜！如今 ， 这道菜年轻人很少能吃到了 ， 一是饭店几乎不做这道菜了 ， 价格要不上 ， 其次不符合年轻人喜欢的味道！
二、酱油鸡蛋?
很多朋友说 ， 老一辈人喝酒喜欢咸鸭蛋 ， 其实能吃咸鸭蛋的家庭 ， 在当时都是有钱人！一般都是用自家养的鸡下的蛋 ， 煮熟后撒点葱花 ， 倒点酱油 ， 就是一盘非常美味的下酒菜！图上是现在做的 ， 在以前 ， 如果家里来了客人 ， 鸡蛋切成瓣后 ， 还要摆放整齐 ， 撒少许的葱花 ， 淋上酱油 ， 成菜后即好看 ， 又好吃！如果你还没吃过这道菜的朋友 ， 建议你回家试试 ， 虽然做法很简单 ， 但真的很好吃！
三、辣椒炒咸菜?
记得小时候父亲喝酒的时候 ， 最常吃的一道下酒菜就是辣椒炒咸菜！辣椒要选用红干辣椒 ， 把腌制好的咸菜切成丝 ， 如果家里有条件 ， 最好再切一点肥肉丝 ， 爆炒之后就是非常美味的下酒菜 ， 而且这道菜配着馒头吃 ， 也非常的香！儿时经常把馒头一掰两半 ， 中间夹上辣椒炒的咸菜 ， 吃起来可香了！如今 ， 这道菜年轻人基本都不会吃 ， 太不上了台面了！
四、炝土豆丝?
【下酒菜|老一辈“最爱的”下酒菜，个个不超5元钱，年轻人：上不了台面】小时候 ， 每次都喜欢老妈在做这道下酒菜时 ， 多做一些 ， 因为炝土豆丝太好吃了！而且 ， 炝土豆丝是父辈们喜欢的所有下酒菜中 ， 颜值、味道都不错的一道菜！切成细丝的土豆 ， 用水浸泡后再焯水 ， 接着倒入白醋、盐、白糖 ， 最后锅中烧油 ， 放入辣椒和花椒 ， 烧热后泼在土豆丝上 ， 拌匀即可！
五、油炸花生米?
油炸花生米是那个时期酒友们的最爱 ， 被誉为是素菜菜中的荤菜”！可以说 ， 油炸花生米是那个时代酌酒时最爱的下酒菜没有之一！三五个好友聚在一起 ， 无需其它的下酒菜 ， 只要一盘油炸花生米 ， 就能喝得痛快淋漓！如今 ， 这道菜虽然还有 ， 但现在的年轻人却是不喜欢 ， 一是油炸花生米太油了 ， 属于高油高热量的食物 ， 就算要吃花生 ， 也是像毛豆那样 ， 吃水煮的！

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