千叶豆腐|几分钟就能上桌的家常菜，简单省事又营养，下班不用再忙活做饭了
啤酒烧鸭
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食材：鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块，老抽15毫升，啤酒600毫升，生姜、干辣椒、酱油、大蒜做法1、鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。7、最后，只剩少量粘稠汤汁就行。鱼香千叶豆腐丝
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食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺做法：1、千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。3、木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。5、尖椒洗净去心切丝。6、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。7、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。8、下入胡萝卜丝煸炒。9)放入木耳丝煸炒匀。10、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。11、淋入水淀粉至稠即可出锅。番茄烩豆腐
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食材：豆腐，番茄，蒜苗，姜蒜，糖，油盐等1. 准备食材2. 酱豆腐切小块，用淡盐水浸泡片刻3. 将西红柿去皮切块，蒜苗切丝，姜切末，蒜瓣切片4. 热油锅，下入姜蒜炒香， 加入番茄翻炒，调入盐和糖5. 炒出汁后加入适量凉白开煮沸6. 然后加入豆腐块儿，调入盐、糖、花椒粉，炒匀7. 盖上盖子焖几分钟、 出锅前加入姜蒜末、 非常下饭哦毛血旺
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食材：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽、千张豆腐、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、熟芝麻、干红辣椒、花椒1、 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片，千张豆腐切丝；葱切段、姜切丝、蒜切碎，香菜切段。2、锅中水烧开放入百叶和牛肚、千张豆腐丝焯烫一下备用；再把鸭血煮上5分钟捞出。3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，放郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出香味，倒入豆芽翻炒，加适量的清水和少许白糖，加入料酒、生抽、蚝油。4、煮上5分钟后加入鸭血继续煮上5分钟，再加入百叶、牛肚和豆腐丝；大火煮开加入盐和鸡精调味；最后放入火腿煮开关火。5、把毛血旺盛出，放入盆中，上面撒上干红辣椒段、花椒、蒜末，锅中加入食用油烧热；把热油浇在毛血旺上，激发出香味； 再撒上香菜和熟芝麻即可。
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