花菜|越吃越过瘾的2道家常菜，简单容易学，吃完之后回味无穷！
越吃越过瘾的2道家常菜，简单容易学，吃完之后回味无穷！大家好，我是大厨，很高兴又和大家见面了。家常菜是我们一辈子都不会拒绝的东西，每家每户的家常菜都带着自己的特点，这些菜品可以根据自己的味道进行调整，最后出来的那一种感觉都是独一无二的。不过最好吃的家常菜，往往食材就是那么几种，但就是这么几种食材，让人吃了还想吃。今天大厨就给大家介绍2道越吃越过瘾的家常菜，做法简单味道好。接下来，就一起看看吧！
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炸土豆片做法：1、首先我们准备好适量的土豆，洗干净之后削掉表面的土豆皮，切成均匀的片状。
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2、锅里假如比较多的适用油，把土豆放进去炸到表面都是金黄色，再捞出来控油。3、锅里留一点油，油温稍高之后加入适量的蒜末炒出香味，再把土豆放进去翻炒均匀。4、加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉等等，翻炒均匀之后加入适量的辣椒调味就可以准备出锅了。
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干锅花菜1、首先我们准备好适量的花菜，用清水冲洗一遍再掰成一个个小朵的花菜。2、将它们放进凉水里面，加入适量的清水，放一点食盐，泡洗半小时再捞出来沥干水分。
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3、锅里加入足量的食用油，把花菜放进去稍微过一下油，炸到微微发干即可出锅。4、锅里留一点点油，把花菜放进去翻炒，加入适量的蒜瓣、姜片、辣椒等等，加一点点淀粉水。5、加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉等搅拌均匀，盛出来放进干锅里面，用小火继续加热即可。
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这两道菜的做法都非常简单，而且味道都非常好哦！很多人都问过我，为什么外面买的土豆片味道都比家里的好吃。其实他们的秘诀就是过油，先把食材放进油锅里面炸一下，就可以保证食材的口感。这货只能够方法不推荐经常使用，因为这样做出来的菜含油量非常高，但是有时候想要调剂一下味道，就可以这样做。来了客人之后，也可以这样做，做出来比饭店还好吃，越吃越过瘾，吃完之后回味无穷，你也来试试吧！（本文由家有妙厨房原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）
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